اچھی صحت مند اور متوازن غذا کھانا جسمانی اور ذہنی دونوں طرح سے اچھی صحت سے لطف اندوز ہونے کے لیے بنیادی نکات میں سے ایک ہے۔ روایتی ترکیبیں صحت میں اضافے کے لیے بہترین محفوظ طرز عمل کے طور پر جاری رہتی ہیں، اس حقیقت کی بدولت کہ وہ قدرتی کھانوں سے بنی ہیں اور غذائیت سے بھرپور ہیں۔ اگر آپ اچھے چولہے سے لذیذ عام ڈش کے ساتھ اپنے معدے کے اختیارات کو بڑھانا چاہتے ہیں تو ہم یہاں آپ کے لیے ایک چھوڑتے ہیں۔ ہیم کے ساتھ مٹر کے لئے مزیدار ہدایت.
آپ کو صرف کچھ مٹروں کی ضرورت ہوگی۔ علاج شدہ ہیم کے کیوب خریدیں۔. مزید برآں ، یہ ہے بنانے کے لئے بہت آسان اور تمام تالوں کے لیے موزوں ہے۔ کیا آپ اسے آزمانے کی ہمت کرتے ہیں؟
ہیم کے ساتھ مٹر، دادی کی ہدایت
- 750 گرام مٹر یا اربیو
- چکن سوپ
- 250 گرام سیرانو یا ایبیرین ہیم کیوبز
- 4 درمیانے ٹماٹر
- 1 درمیانی پیاز
- 3 لونگ لہسن
- 1 چھوٹی گھنٹی مرچ
- اجمودا
- نمک
- پہلی چیز چکن کا شوربہ تیار کرنا ہے۔ ہم ان کو استعمال کر سکتے ہیں جو پہلے سے تیار ہیں، لیکن اگر یہ گھر میں بنی ہو تو بہت بہتر ہے۔
- مٹروں کو ان کی پھلیوں سے اتارنے کے بعد شوربے میں ڈبو دیں اور پکائیں۔ آپ ایک چٹکی بھر نمک شامل کر سکتے ہیں، حالانکہ اس بات کا خیال رکھنا ضروری ہے کہ ہیم بعد میں نمک کا لمس ڈالے گا۔ محتاط رہیں کہ زیادتی نہ ہو۔
- مٹر نرم ہونے تک پکنے دیں۔ آپ کو ہوشیار رہنا ہوگا اور یہ دیکھنا ہوگا کہ وہ جلد کو چھوڑے بغیر پورے اور کرچی رہیں۔
- ہم کالی مرچ اور کٹی پیاز کے ساتھ ایک چٹنی بناتے ہیں. جب یہ شفاف ہو جائے تو اس میں لہسن، اجمودا اور کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال دیں۔
- مختلف ذائقوں کا احترام کرتے ہوئے، آپ چٹنی کو اسی طرح چھوڑ سکتے ہیں یا اسے آلو کی چکی سے گزر کر ایک ہموار کریم چھوڑ سکتے ہیں۔
- مٹر میں شامل کریں اور احتیاط سے ہلائیں تاکہ مٹر ٹوٹ نہ جائیں۔
- پیش کرنے سے پہلے ہیم کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو متعارف کروائیں جو پہلے ہم تھوڑے سے تیل میں فرائی کر چکے ہوں گے۔
- روایتی ہدایت کو تھوڑا سا شوربے کے ساتھ چھوڑ دیا جانا چاہئے. اور اب صرف یہ باقی رہ گیا ہے کہ اگر ضرورت ہو تو نمک کو درست کرنے کی کوشش کریں۔
کلید: بہترین اجزاء کا انتخاب کریں۔
احتیاط سے تیاری کے علاوہ یہ جاننا بھی ضروری ہے کہ بہترین اجزاء کا انتخاب کیسے کیا جائے۔ دی مٹر یا arbeyos ان کو تازہ خریدنا بہتر ہے۔ اور اس کی کھردری کے ساتھ۔ شوربے میں ڈالنے سے پہلے آپ کو انہیں صرف چھیلنا پڑے گا۔
جہاں تک ٹھیک شدہ ہیم کے کیوبز کا تعلق ہے، اگر یہ آئبیرین ہو تو بہت بہتر ہے۔ اس نزاکت کے پیش کردہ متعدد فوائد معروف ہیں۔ یہ وٹامنز، پروٹین اور معدنیات کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ کسی بھی قسم کی خوراک کے لیے بہترین. بہت زیادہ جب آپ کو بچوں کے لیے سبزیاں کھانے کے لیے اضافی حوصلہ افزائی کی ضرورت ہو۔
ابھی چولہا شروع کریں اور اپنے آپ کو اس شاندار پکوان سے بہلائیں جو یقیناً بن جائے گی۔ آپ کے بہترین مینو کا ستارہ. کیونکہ جیسا کہ مشہور چینی مصنف لن یوٹانگ کہتا تھا: ’’ہماری زندگیاں ہمارے دیوتاؤں کے ہاتھ میں نہیں، ہمارے باورچیوں کے ہاتھ میں ہیں۔‘‘
تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا