آج ہم ان میں سے ایک سٹو تیار کرنے جا رہے ہیں جو ہمیں بہت پسند ہے: آلو اور خشک ٹماٹر کے ساتھ دال. اجزاء کے لحاظ سے ایک سادہ سٹو لیکن بہت زیادہ شخصیت کے ساتھ تیل میں خشک ٹماٹروں کے ذائقے کی بدولت، بہت سے سٹو میں ایک زبردست اضافہ!
گھر میں ہم ہر ہفتے پھلیاں تیار کرتے ہیں اور عام طور پر ہم ان کے ساتھ ان سبزیوں یا اجزاء کے ساتھ جانے کا موقع لیتے ہیں جنہیں ہمیں جلد ہی چھوڑنا چاہیے۔ تاہم، صرف ایک ابلی ہوئی پیاز، لیک اور کالی مرچ، جیسا کہ اس معاملے میں آلو اور خشک ٹماٹر کے ساتھ سوادج دال بنانا ہے۔
چٹنی کو سکون سے پکائیں، یہاں تک کہ پیاز اچھی طرح چھلک جائے۔ یہ سٹو کو بہت ذائقہ دے گا جو آپ بعد میں کر سکتے ہیں۔ کے ساتھ مالا مال کیلڈویا تو سبزیاں یا ڈی پوللوجیسا کہ میں نے اس معاملے میں کیا ہے۔ اس کے علاوہ، کچھ مصالحے کبھی تکلیف نہیں دیتے: پیپریکا اور ہلدی، اس معاملے میں، ہمارے پسندیدہ۔
نسخہ۔
- 1 کٹی پیاز
- 2 leeks ، کیما بنایا ہوا
- 1 سبز گھنٹی مرچ ، کیما بنایا ہوا
- ½ سرخ گھنٹی مرچ ، کٹی ہوئی
- 3 آلو، چھلکے اور کیوبڈ
- 5 سوکھے ہوئے ٹماٹر، کٹے ہوئے۔
- 1 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
- لا ویرا سے 1 چائے کا چمچ پاپریکا
- ایک چوٹکی ہلدی
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
- 250 جی۔ دالیں
- چکن سوپ
- زیتون کا تیل
- ایک سوس پین میں 3-4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل گرم کریں۔ پیاز کدو, لیک اور کالی مرچ کو درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔
- بعد میں، ہم آلو، خشک ٹماٹر، مرتکز ٹماٹر، مصالحے اور مکس شامل کرتے ہیں۔
- پھر ہم دال ڈالتے ہیں اور دل کھول کر چکن کے شوربے کے ساتھ اوپر رکھیں۔
- ہم تقریباً 25 منٹ پکاتے ہیں۔ یا جب تک دال نہیں دی جاتی ہے۔
- ہم دال کو آلو اور گرم خشک ٹماٹر کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔
تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا