ఇంట్లో తయారుచేసిన బౌలియన్ ఘనాల

ఖచ్చితంగా ఏదో ఒక సమయంలో మీరు క్లాసిక్ పికప్‌లను ఆశ్రయించారు నేను రసం ఎటువంటి సందేహం లేకుండా, మా వంటకాలకు భిన్నమైన స్పర్శను ఇవ్వండి, కాని మనం మరింత ఇంట్లో మరియు సహజమైన ఎంపికను కలిగి ఉండాలంటే మనం ఏమి చేయవచ్చు? చాలా సులభం: మన స్వంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు బౌలియన్ ఘనాల, సహజ పదార్ధాలతో ఇంట్లో తయారు చేస్తారు. ఫోటోలో మీరు చూసేవి కూరగాయలతో తయారవుతాయి కాని మనకు కావలసిన వాటిని (చికెన్, గొడ్డు మాంసం, చేపలు మొదలైనవి ...) తయారుచేయవచ్చు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

ఒక కుండలో అర లీటరు నీరు, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను పరిచయం చేయడం ద్వారా మనం ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయాలి. అప్పుడు మేము దానిని వక్రీకరిస్తాము మరియు తొలగించాల్సిన పదార్థాలు (చికెన్ అస్థిపంజరం వంటివి) మరియు ఇతరులు క్రీమ్, సూప్ లేదా ఏదైనా ఇతర రెసిపీని తయారు చేయడానికి మనం ఉపయోగించవచ్చు (ఉదాహరణకు కూరగాయలు వంటివి). ఇలా చెప్పడంతో, ప్రతి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం:

వెజిటేజీలతో తయారు చేస్తారు

దీని కోసం మనం ఎక్కువగా ఇష్టపడే కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు, అయితే సమస్య లేకుండా మా అన్ని వంటకాలకు అనుగుణంగా ఉండే కలయిక:

• సగం ఉల్లిపాయ
• జాంగ్జోరియా
• లీక్ ముక్క
• టమోటా
• 1 గుమ్మడికాయ

చికెన్, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా చేప

ఈ నాలుగు ఉడకబెట్టిన పులుసుల కోసం మేము మునుపటి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉపయోగించిన అదే కూరగాయల పునాదిని ఉపయోగిస్తాము, వ్యత్యాసంతో మేము కోడి, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా చేప ముక్కలను కలుపుతాము. మనం ఇంకా ఎక్కువ చేయాలనుకుంటే ఆర్ధిక మేము మాంసం యొక్క ఎముకలు, ఎముకలు లేదా చేపల తలని ఉపయోగించవచ్చు (కసాయి లేదా చేపల దుకాణంలో మీరు మీ కోసం ఉంచమని కూడా వారిని అడగవచ్చు).

ఒకసారి మన ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధమైన తర్వాత, మనం దానిని వడకట్టి, మనకు బాగా నచ్చిన విధంగా స్తంభింపజేయాలి. నేను ఐస్ ట్రేని ఉపయోగిస్తాను, కాని అవి చిన్న టప్పర్లు లేదా సంచులను కూడా అందిస్తాయి, ఇది రుచి మరియు సౌకర్యం.

మరింత సమాచారం - ద్రవం నిలుపుదలకి వ్యతిరేకంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు