Cod Sepotoketsi

Ke kentse Portugal, 'me ka holim'a tsohle, lijo tsa bona. Ha u le moo u ka latsoa cod e monate ka ho fetisisa lefatšeng. Kakaretso efe kapa efe ea cod e lokiselitsoe joalo ka motho e mong. Joale kajeno ke ne ke batla ho u hlahisa poleiti ena ea Cod le paprika, e monate bakeng sa lijo tsa rona tsa Keresemese, seo e ka ba karolo ea Lenaneo le ruileng la Keresemese haholo moruo.

Bakeng sa risepe ena re tla e sebelisa cod e hlatsoitsoeng. U ka itšilafatsa kapa ua reka matheka a se a ntse a le sebakeng se nepahetseng sa letsoai (ke rata a tsoang Mercadona). Haeba u khetha ho li hlatsoa ka letsoai, u tla tlameha ho ba le tsona bonyane lihora tse 48, u chencha metsi. Linako tsa 3 le ho e boloka ka sehatsetsing.

Hlokomela, ho risepe ha ho bonolo hore re sebelise letsoai hobane cod e se e le letsoai le lekaneng.

Re tlo kopanya cod ea rona le litapole tse halikiloeng tseo re tla qeta ho li etsa ka ontong Na o batla ho tseba hore na risepe ee e latela joang?

Lisebelisoa (4p)

• Li-fillets tse 4 tsa cod
• 4 litapole tse nyane
• Phofo (ho hlahisa cod)
• 200 gr ea oli ea ho hadika
• Khaba e 1 e kholo ea paprika
• 50 ml ea veine e tšoeu
• 50 ml ea metsi
• letsoai le lenyane
• piquillo pelepele khaola ka hlobolisa

Litokisetso

Ho bohlokoa haholo hore li-cod fillets li omme hantle. Bakeng sa sena re ka ba tlohela hore ba tsoe ka lihora tse 'maloa ebe re a omisa ka pampiri ea kichineng.

Re khaola litapole mabapi le omelette mme re boloka.

Re kenya gr ea 200 ea oli ka pane ea ho hadika le mocheso ho mocheso o bohareng.

Re hadika litapole ho fihlela li le khauta ebile li le lerootho ebe re li beha ka sejaneng se loketseng se sa keneng ka ontong, re fafatse letsoai (le lenyane haholo) ebe re boloka.

Re fetisa matheka ka phofo le ka hadika. Re batla hore li besetsoe ka ntle empa li sa etsoe kahare (ba tla qeta ho pheha ka ontong). Re tla ba le tsona hoo e ka bang Metsotso ea 4 bakeng sa lehlakore ka leng. Re li beha ka holim'a litapole tseo re neng re li bolokile.

Re sefa oli ka nkho ebe re eketsa 100 gr / ml (hoo e ka bang halofo ea khalase) pane. Re futhumala le ho tima mollo. Re lahlile file ea pelepele 'me u tsoele hantle. Kenya metsi le veine ka pane (tsohle ka mollo o seng o tima) ebe o hlohlelletsa hantle. Kenya litapole le cod ka holimo. Beha likhechana tsa pepere ea piquillo holimo le lipakeng tsa litapole ho latsoa.

Re futhumatsa ontong ho 170º (futhumatsa holimo le tlase) ebe o chesa cod bakeng sa Metsotso ea 15.

Re sebeletsa hang-hang.