Andalusian gazpacho ke e 'ngoe ea lijana tse ke keng tsa hloloheloa tafoleng e ka boroa ho Spainho fihlela sehleng sa hlabula. Ke sopho e entsoeng ka tamati e batang, e khathollang le e monate e u thusang ho fumana matla. Ntle le moo, sejana sena se tletseng livithamini le liminerale se loketse ho nosetsa 'mele oa hau le ho mamella mocheso o phahameng oa lehlabula.
Gazpacho ena e bonolo ho e lokisetsa, leha ho le joalo ho bohlokoa hore o latele mehato ea risepe e le hore 'mala, tatso le sebopeho li nepahale. Ha e thata haholo, empa ke e 'ngoe ea lipepepe tse lokelang ho etsoa ka mokhoa o hlophisehileng. Andalusian gazpacho e ka fuoa thupelo ea pele ea ho felehetsa tlhapi kapa nama ea bobeli, kapa ho nka sebaka sa salate. Le ha e le Andalusia, gazpacho e amohela ka nako efe kapa efe ea letsatsi. Ntle le lebaka le leng hape re theohela kichineng Bon takatso!
- 1 kilo le halofo ea tamati e butsoitseng ea pere
- ½ likomkomere
- Sengoathoana se le seng sa pepere e tala
- Li-clove tsa 2 tsa konofolo
- Sal
- oli ea mohloaare e sa tsoakoang
- Veine e tšoeu ea veine
- Pele re il'o hlatsoa litamati hantle haholo, re reme re behe.
- Ka nako eo, re ebola likomkomere ebe rea tšela, ha ho hlokahale hore likotoana li be nyane.
- Re hlatsoa le ho kuta pepere e tala.
- Kamora nako, re ebola konofolo ebe re e seha ka bolelele ba halofo, ho tlosa peo e tala le ho e thibela ho pheta hamorao.
- Hona joale, re kenya lisebelisoa tsohle ka setsing se pharaletseng le se selelele, nkho e kholo e tla lekana.
- Re kopanya lisebelisoa tsohle hantle le mohatelli, ho fihlela re fumana puree e khanyang.
- Ka mor'a moo, re beha sefa ka setshelo se hloekileng le se tebileng ebe re tšela puree hanyane ka hanyane.
- Ka thuso ea khaba, re tlosa lero lohle ho fihlela re na le letlalo le peo ea langa le le lej, eo re tla e lahla.
- Hang ha puree eohle e sefshoa, re e khutlisetsa ka nkhong ebe re eketsa letsoai, oli ea mohloaare e sa tsoakoang le asene ho latsoa.
- Re otlile hape mme re leka ho lokisa haeba ho hlokahala.
- Kamora nako, re eketsa metsi ho tlatsa nkho ebe re e beha ka sehatsetsing bonyane lihora tse 2.
- Mme voila, sebeletsa gazpacho ena e bata haholo ho natefeloa ke tatso ea eona e monate.
E-ba oa pele ho fana ka maikutlo