Kjo tortë e shijshme hake dhe karkalec deti Perfectshtë perfekte për të shërbyer si në një rast të veçantë, ashtu edhe për çdo vakt të zakonshëm. Shtë një tortë e ftohtë, e lehtë për t’u pirë dhe e përsosur si një anë nëse do të shërbeni pjata të tjera më të rënda, siç janë mishrat e pjekura. Nëse akoma nuk dini se çfarë të shërbeni si fillestar për darkën tuaj të Vitit të Ri, kjo mund të jetë një ide e shkëlqyeshme.
Ju mund të shtoni ose ndryshoni prodhimet e detit sipas shijes tuaj, prekja e veçantë sigurohet nga salca e portokallit dhe gjithmonë duket perfekte. Një nga avantazhet e kësaj pjate është se ju mund ta përgatisni atë paraprakisht dhe kështu nuk do të duhet të kaloni kohë shtesë në kuzhinë. Një shtesë për ato raste të veçanta kur dëshironi të jeni me të ftuarit tuaj, në vend që të jeni në kuzhinë. Pa zhurmë të mëtejshme zbresim në kuzhinë!
- 500 gr karkaleca deti të papërpunuar
- 250 gr hake pa kocka
- bukë me feta pa kore
- 1 kokër marule
- majonezë
- ½ gotë me lëng portokalli
- keçap
- kopër
- djath krem
- Së pari ne do të gatuajmë karkalecat, për këtë, ne vendosim një tenxhere në zjarr me ujë dhe shumë kripë të trashë.
- Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni karkalecat dhe gatuajini ato për rreth 4 ose 5 minuta.
- Ndërsa gatuajnë, përgatitni një enë me ujë dhe akull.
- Kur karkalecat të jenë gati, ne shkojmë drejtpërdrejt në ujin e akullit për të thyer gatimin, kullimin dhe rezervimin.
- Në të njëjtin ujë, gatuaji hake për rreth 8 ose 10 minuta.
- Pasi peshku të jetë i ngrohtë, ne e thërrmojmë atë me gishta dhe e rezervojmë në një enë të madhe.
- Qëroni dhe copëtoni karkalecat mirë, duke rezervuar 9 njësi për tu dekoruar dhe përziejeni me hake.
- Tani do të përgatisim salcën, ne do të vendosim 3 lugë të bollshme majonezë, 3 lugë ketchup, lëng portokalli dhe një degë kopër të pastër dhe të copëtuar.
- Për të mbledhur tortën, do të na duhet një enë drejtkëndëshe e tipit tortë, e rreshtojmë me letër alumini.
- Po vendosim feta buke, duke qenë të kujdesshëm që të mbulojmë fundin mirë.
- Ndajeni mbushjen e tortës në 3 dhe vendoseni pjesën e parë në fund të kallëpit, duke e shpërndarë mirë me lugë.
- Vendosim një shtresë tjetër të bukës në feta dhe shtypim me duar.
- Tani, ne presim marule, lajmë dhe kullojmë mirë.
- Përsëri, ne vendosim një shtresë tjetër mbushjeje mbi bukë.
- Në këtë shtresë, ne do të vendosim marule të prerë në julienne.
- E mbulojmë përsëri me bukë të prerë dhe shtypim.
- Vendosim shtresën e fundit të mbushjes dhe të fundit të bukës me feta dhe shtypim me kujdes me duar.
- Mbuloni me letër alumini dhe vendosni një tullë sipër për ta shtypur, lëreni në frigorifer për të paktën 2 orë.
- Pas kësaj kohe, duhet ta heqim tortën në burimin ku do ta shërbejmë.
- Ne përgatisim salcën për të mbuluar tortën, për këtë do të na duhen 3 lugë majonezë dhe 3 lugë djathë krem.
- Me ndihmën e një shpatullë, mbuloni të gjithë sipërfaqen e tortës dhe dekorojeni me kopër dhe disa karkaleca deti.