Receta që unë propozoj sot është shumë e thjeshtë dhe një nga ato që ju pëlqen shumë, disa Midhjet në salcë, një meze ose fillestar shumë i mirë. Nëse ju pëlqejnë prodhimet e detit, kjo është një recetë shumë e shijshme, për shkak të salcës që përmban dhe aromës së shkëlqyeshme që japin midhjet.
Isshtë një recetë e thjeshtë dhe shumë e shijshme, Veryshtë shumë e rëndësishme që midhjet të jenë të freskëta dhe të mira, kështu që ato do t’i japin salcës një aromë të mirë. Dhe nëse ju pëlqen pikant, thjesht duhet të vendosni një copë djegës të nxehtë ose pak salcë të nxehtë.
Midhjet në salcë
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: Tapas
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram midhje
- 1 Cebolla
- 2 hudhra
- Një gotë e vogël verë e bardhë (150 ml.)
- majdanoz
- Disa speca të ëmbël ose të nxehtë
- 100 gr domate të skuqura
- Një gjethe dafine
- vaj
- Një gotë e vogël me ujë
Preparación
- Ne pastrojmë midhjet, duke hequr të gjithë mjekrën nga predhat. Rezervuam
- Prisni qepën dhe hudhrën, vendosni një tenxhere mbi zjarr me një vaj të mirë dhe skuqni qepën dhe hudhrën, kavardisini derisa të fillojë të marrë ngjyrë.
- Shtoni domaten e skuqur, trazojeni, lëreni për disa minuta dhe vendosni gjysmë lugë çaji speci, trazoni dhe shtoni verën e bardhë, lëreni të zvogëlojë alkoolin, dy minuta, shtoni midhjet së bashku me pak ujë, fletë dafine.
- Lërini gjithçka të gatuhet për rreth 15 minuta derisa të hapen midhjet. Ne e shijojmë salcën në rast se duam të aromatizojmë dhe heqim midhjet që nuk janë hapur, sepse kjo është se nuk janë të mira.
- Prisni majdanozin dhe vendoseni sipër dhe fikeni.
- Dhe ne shërbejmë !!!
- Ato mund të konsumohen të nxehta ose të ftohta, nga një ditë në tjetrën salca është shumë më e mirë.