Thuhet, komentohet ... që nënshtrohen sharmit të mishit gjatë Java e Pashkëve... është mëkat. A mbaron bota pa një biftek të mirë? Mos! Falënderoni Zotin që na lejoi të zhytemi në universin e pashkelur të grykësi derisa ta gjej një recetë biblike: el merak merluci (ose zgjimi)
Ky modest bloger gjunjëzohet para jush për t'ju inkurajuar të shijoni # ngadalësimin. Mund të jetë shumë për ju të përfshini një rrufe në qiell të Pashkëve në listën tuaj Spotify ndërsa jeni duke përgatitur këtë pjatë ... por atje e hedh. Përfitoni nga "gjysma e kohës" për lugët e fundit të vitit ... ju e meritoni atë, DHE E DI TI.
Zierje merluci, speciale e Pashkëve
Virgjëresha ... çfarë pjate e mrekullueshme është kjo merak merluci (ose zgjimi ... në varësi të nivelit tuaj të përkushtimit). Pashkët ofrojnë xhevahire gastronomike si kjo recetë e shijshme dhe shumë e plotë. Ka një herë të parë për gjithçka, prandaj jua sqaroj hap pas hapi në mënyrë që, edhe nëse nuk dini si të skuqni një vezë, të mund ta bëni gjyshen tuaj të qajë me këtë mrekulli.
Author: Hannah mitchell
Kuzhina: Tradicionale
Lloji i recetës: Supave
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
Rroftë e virgjra
- 300 gram qiqra të thata pa njomje
- 300 gram merluc të shkrifët
- 300 gram spinaq të freskët
- 2 Cebolla
- 2 domate të mëdha
- 2 qepë të mesme
- 1 kokër hudhër
- 4 lugë vaj ulliri
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
- 1 lugë çaji qimnon të bluar
- 2 gjethe dafine
- kripë
- ujë
Preparación
NGJITJA E DI SE M B MIRTER!
- Ne thithim qiqrat një natë më parë. Ju do të vini re se ato bëhen më chubbier dhe padyshim që shkojnë butë.
- Ne kullojmë qiqrat dhe i vendosim në një tenxhere me një litër ujë (aká 4 gota).
- Qëroni qepët dhe hiqni lëkurën e jashtme nga koka e hudhrës
- Në dashuri dhe shoqëri, ne vendosim NJ ONE qepë, kokën e hudhrës dhe gjethen e dafinës në tenxhere dhe i lëmë të "vallëzojnë në ujë" në nxehtësi mesatare të lartë.
Ndërsa qiqrat janë duke u gatuar, ne shkojmë për një tigan sepse arrin "koha e sofrito". Presim qepën që kemi rezervuar shumë imët, qërojmë disa thelpinj hudhre që kemi në dorë dhe bëjmë të njëjtën gjë (i presim shumë imët).
- Nxehni 4 lugë vaj ulliri në një tigan të madh dhe aromatizojeni me një gjethe dafine (aká, ne e vendosim gjethen me vajin dhe e lëmë të nxehet). Pasi të jetë nxehtë, shtojmë qepën.
- Kur qepa të jetë zbehur (është transparente) shtoni hudhrën.
- Ndërkohë, qërojmë domatet dhe i presim siç kemi bërë me qepën dhe hudhrën.
- Kur hudhra dhe qepa të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni domaten e copëtuar me një lugë speci speci të ëmbël dhe e lini të skuqet për 10 minuta.
- Shtoni spinaq në tigan dhe kaurdiseni për disa minuta. Ne heqim nga nxehtësia dhe rezervojmë.
Ne kthehemi të përqendrohemi në tenxhere
- Ne shijojmë një qiqër nga tenxherja ... dhe nëse është e butë ... është koha e përkryer për të hequr qepën dhe kokën e hudhrës dhe kulloni qiqrat (duke kursyer ujin).
- Shtojmë tek qiqrat salcën që kemi rezervuar më parë, të gjitha në të njëjtën tenxhere në të cilën kemi gatuar qiqrat.
- Llokoçisim dhe shtojmë pak nga pak pjesën e ujit nga zierja e qiqrave.
- Ne vendosim zjarrin në fuqi mesatare dhe shtojmë qimnon dhe merluc me flakë.
- Meqenëse merluci gatuhet shumë shpejt, e lëmë tenxheren në zjarr edhe 5-10 minuta (duke e lëvizur herë pas here rreth dorezave me lëvizje rrethore) dhe fikim nxehtësinë.
- Ne testuam pikën e kripës ... dhe ... VIRGJINRIA ... ÇFAR. GJENDJE E SHENJT E JAVS
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 292
Possibleshtë e mundur që të bëhet në disa vende, por në shtëpinë time është bërë gjithmonë në këtë kohë, në Katalonjë. Ne e përfundojmë atë me vezë të ziera fort të prera në të katërtat.