Kjo recetë që ju sjell sot është e thjeshtë për t’u bërë, do t'ju duhet shumë pak përbërës dhe është super ngjyra, në mënyrë që të shijoni shijen dhe shikimin e saj. Një spec me qepë të stinës me vaj ulliri ekstra të virgjër, kripë dhe uthull vere mund të jetë një kursi ideal i parë sidomos për stinët pranverë-verë, pasi është një pjatë e ftohtë.
Nëse planifikoni ta bëni këtë, ju këshillojmë që kursi i dytë të jetë diçka nga peshk i skuqur, pasi të dy aromat shkojnë shumë mirë së bashku. Nëse keni mysafirë, surprizojini me këtë spec, ata do ta pëlqejnë!
Speca me qepë
Një pimentada me qepë është një pjatë tipike e shumë rajoneve të Spanjës, por veçanërisht në jug që zakonisht e përziejmë me disa lloj peshqish si tuna ose açugat.
Author: Carmen Guillen
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: Verduras
Shërbime: 4-5
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kg speca të mëdhenj jeshilë
- 1 kg speca të mëdhenj të kuq
- 2 qepë të freskëta
- Vaj ulliri
- uthull
- Kripë
Preparación
- Në një pllaka furre ose gjithashtu në një pjatë skarë, ne do të vendosim specat, të gjelbër dhe të kuq, një herë le të jemi larë dhe tharë. Do t’i vendosim të piqen dhe kur të jenë të thekur dhe të jenë zbutur nga nxehtësia, do t’i lëmë mënjanë. Ju duhet të shkoni duke i kthyer ato në mënyrë që ato të bëhen nga të gjitha fytyrat dhe mos digjen.
- Kur pjeken, vjen pjesa më pak argëtuese: qëroni dhe hiqni lëkurën… Ne duam të kemi tul natyral të specave, për më vonë prerë ato në shirita shumë mirë.
- Pasi të priten dhe të vendosen mirë në një tas, shtojmë qepët e freskëta prerë në copa të vogla dhe sezoni me vaj ulliri, uthull dhe kripë...
- Lëmë në frigorifer pushoni për 20-25 minuta në mënyrë që speci të marrë aromën e veshjes dhe kaq! Pimentada me qepë të pasur për të ngrënë ...
Notas
Nëse ju pëlqen rigon, Ju mund t’i shtoni pak asaj për të marrë pak më shumë aromë.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 275