Përbërësit:
- Vaj,
- 500 gr e artichokes,
- 100 gr e bizele,
- 1 piper i madh i kuq,
- 500 gr lulelakër,
- 500 gr .. kërpudha,
- 200 gr e fasuleve te tenderit,
- 3 tufa domate,
- 1 qepë,
- Kripë,
- Spec,
- Shafran,
- 800 gr e orizit. për lëngun e perimeve:
- Shkopinj selino,
- 1 tufë majdanoz,
- 3 karota,
- 1 tufë rrepë,
- Ujë,
- 3 thelpinj hudhre,
Preparación
Skuqni hudhrën dhe ruajeni. Pastaj skuqni perimet por përdorni këtë porosi: specin e kuq, bizelet, angjinaret, qepën e shtypur, fasulet, perimet paella, domatet e grira dhe, në fund, një grirë hudhër dhe majdanoz. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni një tavë me ujë dhe lulelakrën e copëtuar dhe gatuajeni për 30 minuta.
Në një tigan tjetër, gatuaj orizin. e sezoni me kripë, shafran, piper. Pastaj, përzieni dy tiganët dhe gatuajeni edhe 10 minuta dhe kaq, gati për t’u shërbyer.