Omeletë me qepë dhe patëllxhan, i pasur, i lehtë dhe shumë i mirë për tu përgatitur. Tortillat mund të përgatiten me gjithçka që na pëlqen, ato mund të kombinohen me përbërës të ndryshëm, por me perime janë shumë të mira, janë një mundësi e mirë për një darkë. Patëllxhani dhe qepa japin shumë aromë, ideale për një omëletë të pasur dhe me lëng.
Të dyja patëllxhan si qepë Ka shumë veti, ato mund të përgatiten në shumë mënyra, salca e patëllxhanit dhe qepës është e shkëlqyeshme për të shoqëruar pjatat e tjera si mishi, peshku, vezët.
Omeletë qepë dhe patëllxhan
Author: montse
Lloji i recetës: Verduras
Shërbime: 2
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 4-5 vezë
- 2 patëllxhanë
- 1-2 qepë
- vaj
- Kripë
Preparación
- Për të përgatitur omëletë me qepë dhe patëllxhan, ne do të fillojmë duke larë patëllxhanin, prerë skajet, prerë atë në gjysmë dhe të përfundojë ndarjen e saj në sheshe të vogla.
- Qëroni qepën dhe priteni në copa.
- Vendosim një tigan në zjarr me një reçel vaji në nxehtësi mesatare, shtojmë qepën dhe patëllxhanën në copa, e lëmë të lëkundet derisa perimet të zihen mirë për rreth 20 minuta. Nëse është e nevojshme do të shtojmë pak vaj. Në gjysmën e gatimit do të shtojmë pak kripë.
- Në një tas do të vendosim vezët dhe do të rrahim mirë, shtojmë perimet e zier, përziejmë gjithçka, shtojmë pak më shumë kripë.
- Vendosim një tigan jo ngjitës në nxehtësi mesatare me shumë pak vaj, shtojmë të gjithë përzierjen e tortilës.
- Kur të fillojë të bëhet anash, ne do ta kthejmë omletën me ndihmën e një pjate, e lëmë të gatuhet në anën tjetër, lëreni omëletën të gatuajë derisa të jetë gati.
- Kjo omëletë mund të hahet brenda natës ose të dërgohet në punë, është po aq e mirë.
- Mund ta lëmë omletën të bërë mirë ose ta bëjmë më lëng, në varësi të mënyrës se si na pëlqen.