Gazpacho me bukëNë verë, vetëm pjatat e ftohta si supat e ftohta dhe gazpachos. Gazpacho është një recetë tipike nga Spanja e Jugut, megjithëse tani konsumohet në të gjithë vendin. Drinkshtë një pije freskuese dhe shumë e shëndetshme, është e dobishme si fillestar ose si një pije e freskët.
Ka shumë variante të gazpachosNë varësi të zonave të Andaluzisë që përgatitet në një mënyrë apo në një tjetër, disa i vendosin bukë dhe është më e trashë, por po aq e mirë.
Në sezonin e verës, ky fillestar ose shoqërues nuk dështon, është i freskët dhe i lehtë për tu përgatitur. E mbushur me vitamina dhe minerale, është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ngrënë perime të papërpunuara.
Gazpacho me bukë
Author: montse
Lloji i recetës: hyrëse
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram domate
- ½ kastravec
- Pepper piper jeshil
- 3-4 feta bukë nga një ditë më parë
- 2 thelpinj hudhre
- 1 pirg uthull
- 1 avion vaji
- 1 lugë çaji kripë
- Ujë të ftohtë
Preparación
- Për të bërë gazpacho me bukë, së pari do të lajmë domatet mirë, do të qërojmë domatet dhe do t'i presim.
- Qërojmë kastravecin dhe e presim në copa
- Ne lajmë specin jeshil, e presim në copa.
- Ne qërojmë thelpinjtë e hudhrës, i presim në gjysmë dhe heqim pjesën qendrore që më vonë hudhra të mos përsëritet.
- Ne e presim bukën në feta shumë të holla.
- Ne marrim një tas të madh, vendosim të gjithë përbërësit, shtojmë gjysmën e ujit të ftohtë dhe e shtypim atë. Ne do të shtojmë më shumë ujë sipas nevojës. Duhet të ketë një pure të lehtë.
- Nëse nuk ju pëlqen të gjeni copa ose gunga, mund të kaloni nëpër një sitë.
- Ne vendosim gjithçka përsëri në tas, do të shtojmë një spërkatje vaji, uthull dhe kripë.
- Ne rrahim përsëri, shijojmë dhe po ndreqemi derisa ta lëmë atë sipas dëshirës sonë. Nëse është e nevojshme do të shtojmë më shumë ujë.
- E fusim në frigorifer në mënyrë që të jetë shumë i freskët kur është koha për të ngrënë.
- Ne do të shërbejmë shumë të ftohtë. Mund ta shoqërojmë me copa të vogla buke, kastravec, domate ...