Qull Cordovan

Nëse ka diçka brenda Andaluzi Ashtë një kohë e gjatë kur vapa dhe vera largohen dhe i ftohti i vjeshtës arrin, është një qull i shijshëm. Në këtë rast unë ju sjell recetën për disa qull cordovan i bere me uje, kështu që është pak majmëri dhe ato janë po aq të shijshme sa ato të bëra nga qumështi. Unë ju lë me recetë!

shtyp

Qull Cordovan

Këto qullë Cordoba janë mjaft të lehta, kështu që mund të hahen në mënyrë perfekte si një ëmbëlsirë pas drekës ose darkës.

Author: Carmen Guillen

Kuzhina: Tradicionale

Lloji i recetës: ëmbëlsirë

Shërbime: 5-6

Koha e Përgatitjes:  15 m

Koha e GATIMIT:  20 m

Koha totale:  35 m

Përbërësit

• 1 l. e ujit
• 100 gr. Nga mielli
• 200 gramë e sheqerit
• 100 ml. E vajit të ullirit
• 2 lugë gjelle matalauva (anise)
• 1 lëvore limoni
• Shkop kanelle
• Pluhur kanelle
• Kripë

Preparación

1. Në një tigan kemi vendosur vaj dhe skuqni lëvoren e limonit. Kur të skuqet, hiqeni nga vaji dhe skuqeni Matalauva, duke qenë të kujdesshëm që të mos digjen. Kur të ketë marrë ngjyrë kafe të artë, hiqeni atë duke kaluar vajin e skuqjes përmes një sitë.
2. Ne e kthejmë tiganin në zjarr me vajin që kemi tendosur më parë, së bashku me ujin, shkop kanelle, gjysma e sheqerit dhe kripës. Gjysma tjetër e sheqerit përzihet me miellin në një burim të veçantë dhe hollohet në 300 gram. të përmbajtjes së tiganit që kishim në zjarr.
3. Kur të vlojë ajo që kemi në tigan, shtojmë përzierjen e holluar nga burimi dhe rne lëvizim gjithçka mirë derisa të fillojë të vlojë përsëri, duke u përpjekur holluar gunga të mundshme. Lërini të gatuhen për gjysmë minutë dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Shtojmë ujë sa të duam, nëse ju pëlqen pak a shumë i trashë ose, përkundrazi, doni një qull të lehtë.

Notas

shtoj kanellë terren për çdo tas, ata janë shumë më të mirë!

Informacion ushqyes për racion

kalorive: 350

3.4.3177