Flan me qumësht të kondensuar në furrë

El fllan me qumësht të kondensuar Isshtë një element themelor i librit tonë të recetave, një ëmbëlsirë shumë e dobishme para çdo vizite të paparashikuar. Simone Ortega, përmes 1080 recetave të saj të gatimit, ka mësuar shumë prej nesh ta përgatisin atë në furrë.

Në furrë procesi është më i ngadaltë sesa në një tenxhere me presion, por duke pasur kohë, ajo shijon më shumë. Dikush mund të lexojë ose edhe të marrë një sy gjumë të shkurtër ndërsa furra bën punën e saj. Një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë shumë të shkathët që mund ta shoqëroni me fruta ose krem. Ju gjithashtu mund të provoni flan çokollatë e shpejtë ose e djathit; jane te gjitha te shijshme.

Përbërësit

• Vezë 3
• 1 shishe qumësht i kondensuar (370g)
• 2 kanaçe qumësht të plotë
• Disa pika thelb vanilje
• 3 lugë sheqer
• 2 lugë ujë

përpunim

Me sheqerin dhe ujin përgatisim në një tenxhere në nxehtësi mesatare a karamele te lehta për të mbuluar pjesën e poshtme të flanerës sonë.

Në një tas rrahim 3 vezët dhe shtoni qumështin e kondensuar, duke e përzier derisa të përfshihet. Pastaj shtohet qumështi dhe vanilja dhe përzihen derisa të merret një masë homogjene. Derdhni brumin në kallëp.

Ne përgatisim një enë e madhe me ujë, në një mënyrë të tillë që kur futni krahun në të, uji arrin më shumë se gjysmën e lartësisë së krahut. Isshtë mënyra për ta gatuar në një kazan të dyfishtë.

Ne e prezantojmë këtë enë në furrë në 190º dhe kur zgjat afërsisht 5 minuta, ne prezantojmë flanerën me Bain Maria. Gatuajeni për afërsisht 40-45 minuta ose derisa thika ose kruese dhëmbësh të dalin të pastra.

Lëreni të ftohet dhe ne shpërbëhemi në një burim.

Notas

Koha e furrës do të ndryshojë në përputhje me karakteristikat e furrës dhe flanerës. Do të jetë e mjaftueshme që herën e parë që ta gatuani, ta mbani nën vëzhgim që nga gjysma e orës së parë.

Më shumë informacion -Flan çokollatë dhe biskota Maria, një ëmbëlsirë e shpejtë, Flan djathë shtëpiak, do ta pëlqeni

Më shumë informacion në lidhje me recetë