Sallatë me sythe me salcë mustarde dhe mjalti

Gatimi gjithmonë i njëjtë mund të bëhet i mërzitshëm. Nëse jeni lodhur duke përgatitur gjithmonë sallata të ngjashme, provoni këtë që unë propozoj sot me një salcë speciale me mustardë dhe mjaltë. Edhe pse lista e përbërësve duket e përjetshme, për 30 minuta do ta keni gati ta shijoni në tryezë.

Saladshtë një sallatë shumë e plotë; Ju mund ta shërbeni atë si një pjatë të parë në drekë ose ta shijoni atë si një pjatë të vetme në darkë. Arrat e karamelizuara dhe kërpudhat e sautuara i japin asaj një prekje shumë të veçantë, ashtu si veshja e saj me mjaltë dhe mustardë, një salcë e ëmbël dhe shumë e shijshme. A guxoni ta përgatisni? Shkruani atë në librin tuaj recetë pranë sallatë me fruta të ngrohta dhe karkaleca deti.

Përbërësit

Për 4 persona

• 4 sytha
• 4 feta proshutë iberike
• 12 arra
• 120 gr kërpudha
• vaj
• Kripë dhe piper

Për të karamelizuar arrat:

• 75 ml ujë
• 125 g e sheqerit

Për veshjen

• 1 lugë mustardë
• 1 lugë gjelle mjaltë
• 1 lugë gjelle uthull
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 4 lugë vaj

përpunim

në karamelizoni arrat Ne fillojmë duke ngrohur ujin dhe sheqerin në një tenxhere. Sapo përzierja të fillojë të vlojë, shtoni arrat dhe gatuajini në zjarr mesatar për afërsisht 10 minuta pa u ndalur të përzihen - shurupi do të marrë një ngjyrë më të artë dhe arrat do të fillojnë të kristalizohen. Pastaj ulim zjarrin dhe vazhdojmë të trazojmë derisa karamel të mbulojë në mënyrë të barabartë arrat. Hiqni arrat me një lugë të çarë në një letër pergamene, i ndani me ndihmën e dy lugëve dhe i lini të ftohen.

Gjëja tjetër që do të bëjmë është pastroni kërpudhat, i petëzoni, i sezoni dhe i kaurdisni në një tigan me një shi të vajit.

Tani që kemi gjithçka gati, ne mbledhim sallatën tonë të sythave. Ne vendosim sythat e hapura në gjysmë në një tabaka. Në secilën prej tyre ne vendosim një fetë proshutë. Më tej, vendosim arrat e karamelizuara sipër, tashmë të ftohta, dhe kërpudhat e ngrohta.

Ujisim me salcë që ne të përgatisim duke kombinuar të gjithë përbërësit: mustardë, mjaltë, uthull, lëng limoni dhe vaj; dhe duke i rrahur lehtë.

Notas

Kurdoherë që punoni me të shurup ose karamel Duhet të jeni shumë të kujdesshëm, pasi arrin një temperaturë të lartë dhe djegiet mund të jenë të konsiderueshme.

Arrat e karamelizuara përmbajnë shumë kalori dhe nuk është e përshtatshme t’i abuzoni ato. Kushdo që është në dietë, duhet të bëjë pa to.

Më shumë informacion- Sallatë e ngrohtë me fruta dhe karkaleca deti

Më shumë informacion në lidhje me recetë