Kunguj të mishit të grirë (në furrë)

Ata nga ju që tashmë më njihni pak, do ta dinë sa më kushton fusni duart në brumë, por prapë nuk u ndala kurrë së provuari dhe këtë herë guxova me disa petat e mishit të grirë. Rezultati ishte i shkëlqyeshëm dhe ata fluturuan për pak kohë, prandaj jam i sigurt që do ta përsëris!

** Shënim shtesë: Disa lexues më kanë pyetur receta vegane nëse receta është tashmë vegane atëherë është gati, por nëse jo në fund të secilës recetë mund të gjeni një sugjerim vegjetarian dhe a vegan Shpresoj të jetë e dobishme për ju!

Shkalla e vështirësisë: i lehtë

Koha e Përgatitjes: 15 min + koha e pjekjes

Përbërësit:

Për masën (në gram):

• 100 de ujë

• 50 de vaj ulliri

• 230 de miell

• Gjysmë lugë çaji kripë

• Un vezë (per te pikturuar)

Për mbushjen:

• 250 gr e mish i grirë

• 1 qepë

• 2 dhëmbë të ajo

• 3 domate

• 1 lugë gjelle vaj ulliri

• Kripë

• piper

Përpunimi:

Fillojmë duke përgatitur mbushjen. Në një tigan, nxehni lugën e vajit të ullirit, prisni qepën në kube, thelpinjtë e hudhrës në feta dhe shtoni gjithçka në vajin e nxehtë. Kur qepa dhe hudhra të marrin ngjyrë shtoni mishin e grirë, kripën, piperin dhe përziejeni mirë.

Ndërsa mishi po skuqet pak, grijmë domatet dhe shtojmë ato. Përziejeni përsëri dhe lëreni në zjarr për disa minuta.

Ju tashmë e keni mbushjen gati, rezervojeni të ftohet ndërsa përgatisni masa. Në një enë, përzieni miellin, kripën, vajin dhe shtoni ujin pak nga pak derisa të merrni një brumë që është i lehtë për tu trajtuar, nuk ngjitet në duar dhe lehtë mund të bëni një top me të.

Tani ndani topa të madhësisë që preferoni, varësisht nga madhësia që dëshironi për të petka. Unë bëra 10 topa.

Tani nëse keni këtë vegël të vogël të lezetshme që përdoret për të bërë petka të shkëlqyera, nëse jo, merrni një pjatë dhe shtrini një nga topat që keni bërë në të, vendosni mbushjen pothuajse në qendër dhe mbyllni brumin. Për të mbyllur skajet në mënyrë që petëza të mos hapet, mund të përdorni një pirun. Vendoseni në fletën e biskotave të lyer me pak yndyrë (ose të mbuluar me letër pergamene) dhe përsëritni operacionin derisa të përfundoni me të gjitha topat. Në fund, lyejini petat me vezën e rrahur dhe i pjekni derisa të marrin ngjyrë të artë.

Dhe ju tashmë keni tuajat petat e mishit të grirë.

Në kohën e shërbimit ...

Unë i shërbeva siç është por nëse doni t'i jepni një prekje kurioze mund t'i vendosni në një rreth në pjatë dhe të vendosni sallatë në qendër, për shembull.

Sugjerimet e recetave:

• Mishi i grirë mund të zëvendësohet me ton.

• Ju mund të shtoni më shumë përbërës, nëse i bëni nga mishi i grirë ose nëse i bëni nga toni, për shembull flokëkuq, ato Champia ±, piper...

Sugjerim vegjetarian: Mbushni ato me spinaq, djathë dhie dhe arra pishe. Të papërmbajtshëm!

Sugjerim vegan: Eliminoni vezën nga lyerja e brumit dhe mbushni ato me qepë të karamelizuar, kërpudha dhe një barishte për shije, për shembull Bimë provansale.

• Një mundësi tjetër është të skuqni petat, në atë rast nuk është e nevojshme t'i lyeni me vezë.

Më e mira…

Ju tashmë keni brumin që do të ishte gjëja kryesore në recetë, atëherë mbushja mund të ndryshojë në shijen dhe imagjinatën e secilës. 1 brumë = receta të pafundme!

Të bëftë mirë!