Dumplings shtëpi të mbushura me mish

Në treg ka shumë petat e ngrira të mbushura me ton, mish, etj; por si shtëpiak nuk ka asgjë. Sa herë që kam ca kohë më pëlqen të bëj një brumë dumplings që gjithmonë ta kem dhe të jem në gjendje ta mbush me çfarë të dua.

Në këtë rast, qysh atëherë i kam mbushur me mish Fëmijët e duan atë. Përveç kësaj, ky mish ka qenë një mbetje nga disa makarona dhe mish që unë i bëra më parë, kështu që ne e përfitojmë atë për këtë recetë. Në këtë mënyrë, ne kursejmë edhe më shumë kur bëhet fjalë për të bërë më shumë receta të reja dhe të thjeshta.

Përbërësit

• 1/2 kilogram mish të grirë.
• 1/2 qepë.
• 2 thelpinj hudhre.
• 1 spec jeshil
• 2 domate
• Kripë.
• Piper i zi i bluar
• Trumza.
• Rigoni.
• 1 gotë verë të bardhë
• Ujë
• Vaj ulliri

Për masën:

• 1/2 kilogram miell.
• 2 vezë.
• 125 g sallo ose gjalpë.
• 6 lugë ujë.
• 1/2 lugë çaji speci.
• 1/2 lugë çaji sheqer.
• 1 vezë (lyejeni petat).
• Majë kripe
• Çikë piper i zi

Preparación

Së pari, ne do të bëjmë brumë i petave tona. Në një tas të madh, do të përziemi të gjithë përbërësit dhe do të gatuajmë mirë derisa të marrim një brumë homogjen dhe elastik që nuk ngjitet në duar. E lëmë të pushojë në frigorifer për 1 orë.

Nga ana tjetër, ne do të kryejmë mbushje. Për ta bërë këtë, ne do të presim të gjithë përbërësit dhe do të bëjmë një salcë. Më vonë do të shtojmë mishin dhe shtojmë erëzat, i trazojmë mirë dhe e lëmë të gatuhet për disa minuta në mënyrë që aromat të lidhen. Pastaj, ne do të përfshijmë verën dhe kur alkooli të avullojë ne do të shtojmë një gotë ujë. Ne do të lëmë të gatuhet në nxehtësi mesatare të ulët derisa të konsumohet uji dhe do të rezervojmë kalitjen.

Më pas, ne do të kapim pjesë të vogla të brumit tonë dhe ne do ta zgjasim atë me rul. Do të presim në formë rrethi, do të vendosim pak vezë të rrahur dhe do të vendosim pak nga mishi i bërë më parë. Ne do të mbyllem në gjysmë dhe do të shtypim skajet me një pirun.

Në fund, do t'i vendosim të gjitha petat në një fletë pjekje me letër pergamene, do të lyejmë me vezë të rrahur dhe do të pjekim në 185ºC deri në të artë. Mund t’i skuqni edhe ato.

Më shumë informacion në lidhje me recetë

Koha e përgatitjes Minuta 20

Koha e GATIMIT Minuta 30

Koha totale Minuta 50

Kilokalori për racion 362