Oriz me lepur dhe mëlçi

Ky oriz është një klasik në shtëpinë time. Një recetë e thjeshtë, të shëndetshëm dhe të shijshëm që zakonisht përgatisim gjatë fundjavës, veçanërisht gjatë muajve të verës kur moti ju fton të hani në kopsht dhe miqtë nuk mungojnë kurrë.

Kjo pjatë bashkon perimet e mbledhura nga kopshti si qepët, domatet dhe specat me një copë gjahu, Lepuri. Një recetë që mund ta ndryshoni, varësisht nga perimet që keni në dorë, dhe që përbën një alternativë ndaj asaj klasike oriz pule

Përbërësit

Për 3 persona

• 300 gr e orizit
• 1 lepur, i copëtuar (me mëlçitë e tij)
• 1 Cebolla
• 1 hudhër
• 1 pimiento rojo
• 1 domate
• 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
• 1/2 gotë Verë e Bardhë
• ujë
• Ngjyrosja e ushqimit (opsionale)
• piper
• Kripë
• Vaj ulliri
• 1/2 limon

përpunim

Ne përgatisim lepurin. Për ta bërë këtë, e kriposim dhe piperosim dhe e kavardisim në një tigan me vaj ulliri shumë të nxehtë për disa minuta. Ne duam ta shënojmë, jo ta gatuajmë plotësisht - do të përfundojë me orizin - Lëmë mënjanë dhe rezervojmë.

Prisni imët qepën, hudhrën dhe specin. Në të njëjtin vaj që kemi shënuar lepurin, ne ziejmë perimet. Kur këto të jenë të buta, shtoni domaten e qëruar dhe të copëtuar dhe lëreni të gatuhet. Sezoni me kripë dhe piper, pastaj shtoni një lugë çaji me spec spec të ëmbël dhe përzieni.

Shtoni në tavë lepurin që kemi rezervuar më parë, verë e Bardhë dhe ne trazojmë disa minuta në mënyrë që alkooli të avullojë.

Shtojmë orizin, ujin dhe pak ngjyrues ushqimi. Ne gatuajmë derisa orizi të zbutet. Lërini të pushojnë disa minuta dhe shërbejeni të nxehtë me një pykë limoni.

Notas

Për secilën gotë oriz duhet të shtoni të paktën dy gota ujë. Gjithmonë preferohet të shtoni më shumë ujë nëse shohim që orizi thahet gjatë gatimit sesa ta shpenzoni atë.

Më shumë informacion -Oriz pule

Më shumë informacion në lidhje me recetë