Pulë e marinuar, jane nje kenaqesi, pula e rrahur eshte e pasur dhe me shume leng dhe po ta marinojme edhe me mire. Përgatitja e këtyre shiritave të pulës janë ideale për t'u ngrënë nga fëmijët ose të rriturit, pasi ato bëhen më së miri me copa pule pa kocka, pjesa më e mirë është gjoksi.
E di që shumë prej jush nuk ju pëlqen të hanë të rrahur apo të skuqur, por nuk janë aq të këqija, vetëm se nuk duhet të abuzoni me to. Menyra me e mire per pergatitjen e tyre eshte ti skuqim me vaj te bollshem dhe shume te nxehte qe te skuqet menjehere dhe te mos marre aq vaj, kur te jene te skuqura i vendosim ne leter pergamene qe te liroj vajin e tepert. Në këtë mënyrë ato nuk janë të yndyrshme dhe shumë të mira. Për fëmijët është një pjatë e shkëlqyer.
- 2 gjokse pule
- Vezë 2
- 2 thelpinj hudhre
- borzilok
- djegës
- Papara e ëmbël ose e nxehtë
- Miell
- Therrime buke
- Kripë
- Vaj ulliri
- Për të bërë pulën e marinuar, fillojmë duke përgatitur marinadën, në një enë hedhim vezët, rigonin, piperin, paprikën, kripën dhe thelpinjtë e hudhrës së grirë.
- Ne mundëm gjithçka shumë mirë.
- E pastrojmë pulën nga lëkurat dhe yndyrën, e presim gjoksin në rripa.
- Vendosni shiritat e pulës në tas së bashku me marinadën. E lëmë të macerojë për disa orë, ose nëse e përgatisni natën për të nesërmen. Në një enë tjetër vendosim thërrimet e bukës.
- Nëse dëshironi, mund t'i kaloni shiritat në miell.
- Vendosim një tigan me vaj të bollshëm në zjarr mesatar, kur të jetë shumë i nxehtë do të shtojmë shiritat e pulës të rrahur. I kaurdisim nga te gjitha anet dhe kur te marrin ngjyre te arte i nxjerrim, i hedhim nje pjate me leter pergamene dhe i hedhim copat e pules qe te leshojne vajin.
- Shërbejmë dhe gati për të ngrënë!!!