Përhapjet janë a aleat i madh si startues si në një darkë të improvizuar me miqtë ashtu edhe në një festë më formale. Ato janë gjithashtu shumë të lehta për t'u bërë në përgjithësi. Ky është rasti me këtë përhapje fasule të bardhë dhe vaj bajame që propozoj sot.
Pothuajse të gjithë e kemi provuar tashmë humusin klasik, të përgatitur nga qiqrat. Dhe nëse mund ta përdorim këtë bishtajore për të krijuar një fillestar si ky, pse jo një tjetër si fasulja? Rezultati është një shumë i butë dhe kremoz i përhapur, Kontrolloje!
E kam servirur me një vaj bajamesh, por mund të luani me të duke e zëvendësuar bajamen me një arrë tjetër dhe/ose duke shtuar një prekje pikante me disa speca djegës nëse dëshironi. Përveç kësaj, humusin mund ta shoqëroni me pak bukë të thekur ose tortilla në mënyrë që të gjithë të kenë një mënyrë për ta ngrënë. A do të guxoni ta provoni?
Receta
- 400 gr fasule të bardha të ziera
- 2 lugë tahini
- 2 dientes de ajo
- 2 lugë lëng limoni
- 1 lugë çaji kripë
- Ujë të ftohtë
- |Për shoqërimin
- 2 feta bukë bimbo
- 50 ml vaj
- 10 bajame të pjekura
- majdanoz
- Vendosëm dy thelpinj hudhër në një tas me kapak ose plastmasi dhe i ziejme me fuqi maksimale ne intervale 1-2 minuta derisa te zbuten.
- Më pas vendosim në gota e blenderit fasulet të bardhat, tahinin, hudhrën, limonin dhe kripën dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara.
- Shijoni dhe rregulloni kripën dhe limonin dhe shtoni ujë të ftohtë nëse është e nevojshme arrini trashësinë e dëshiruar. Ne shtypim përsëri dhe rezervojmë.
- Më pas në një tas të vogël ne perziejme vajin, edhe bajamet e grira dhe pak majdanoz të grira dhe lërini mënjanë.
- Së fundi, presim disa trekëndësha bukë ose tortilla, i hedhim pak vaj dhe i thekim në furrë në 200ºC derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Shërbejmë kokrrën e bardhë të lyer me pak vaj bajame sipër dhe trekëndëshat e thekur.