Molusqet galike, një pjatë shumë e thjeshtë, një recetë tradicionale galike. Një pjatë ideale për një aperitiv ose një fillestar.
një recetë e thjeshtë me pak përbërës i kemi përgatitur. Gjëja thelbësore që kjo pjatë të jetë e mirë për ne është që molusqet të jenë të freskëta, kështu që do të jetë një pjatë e pasur dhe e shijshme.
Molusqe galike
Author: montse
Lloji i recetës: Filluesit
Shërbime: 2
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- ½ kilogram molusqe
- ½ qepë
- 1 karafil hudhër
- 150 gr domate të skuqura
- 100 ml. verë e Bardhë
- 1 lugë çaji spec i ëmbël ose i nxehtë
- 1 lugë gjelle miell
- 1 gr majdanoz të copëtuar
- vaj
- Kripë
Preparación
- Ne do t'i vendosim molusqet në ujë të ftohtë me një grusht të mirë kripe, kështu që ata do të lëshojnë të gjithë tokën. Ne do t'i kemi ato për disa orë. Nga ana tjetër presim qepën dhe thelpinjtë e hudhrës.
- Pas kësaj kohe, ne hedhim ujin nga molusqet, i lajmë mirë nën rubinetën për të hequr të gjitha papastërtitë. I vendosim molusqet në një tavë me pak gotë ujë, i vendosim në zjarr mesatar, i mbulojmë dhe i lëmë derisa të hapen për 3-4 minuta. Mos i lini shumë gjatë, nëse janë gatuar shumë atëherë mishi do të jetë shumë i fortë. Ne heqim nga zjarri, ne rezervojmë. Ne do të kursejmë ujin e gatimit.
- Ne përgatisim salcën. Në një tavë të gjerë, shtoni pak vaj, shtoni qepën dhe lëreni të skuqet. Kur fillon të marrë ngjyrë, shtoni hudhrën e grirë, lëreni që hudhra të mos digjet për një minutë. Shtoni lugën e miellit, përzieni, pastaj shtoni paprikën, përzieni përsëri dhe shtoni domaten e skuqur, përziejeni mirë.
- Shtoni verën e bardhë, lëreni të gatuhet 2-3 minuta që alkooli të avullojë.
- Tjetra shtojmë lëngun e sforcuar të molusqeve, sasinë për shije, por është më mirë të shtoni pak dhe siç shtoni. Shijojeni dhe shtoni pak kripë.
- Pasi salca të jetë sipas dëshirës tuaj, shtoni molusqet, përzieni mirë. Prisni majdanozin dhe shtojeni.
- Lërini molusqet të gatuhen për disa minuta me salcën. Duhet të trazoni në mënyrë që molusqet të përzihen me salcën.