ایا تاسو د ساده مګر بریالي ترکیب په لټه کې یاست؟ دي ټوټه شوي کچالو دوی دواړه اړتیاوې پوره کوي او د غوښې او کب دواړو لپاره خوندور ملګری کیږي. ایا تاسو نه غواړئ دوی دمخه هڅه وکړئ؟ که تاسو اوس یې چمتو کول پیل کړئ، نو دا به تاسو د 30 دقیقو څخه ډیر وخت ونلري چې چمتو یې کړئ.
د دې کچالو چمتو کولو لومړی ګام د دوی پخلی کول دي، که څه هم دا خورا مهم ګام نه دی. او دا دا دی چې د دې ډوډۍ کلیدي دواړه د کچالو په نسواري کې دي په مصالحو کې، د تیلو سره یوځای دا خوند ورکوي. ایا تاسو اټکل کولی شئ چې کوم مصالحې ما دمخه کارولې دي؟ پاپریکا، البته، مګر د ګلابي او تیم هم.
تاسو کولی شئ دوی نسواري کړئ ترڅو دوی ته دا خړ ټکي ورکړئ په یخچال یا یخچال کې، مګر په تنور کې هم، تاسو پریکړه وکړئ! زما لپاره دا اسانه او ګړندی ښکاري چې د لومړي څخه یو یې وکاروئ ، مګر که تاسو د بل ډش پخولو لپاره تنور لرئ ، نو ولې د تودوخې څخه ګټه نه اخلئ؟ دوی هڅه وکړئ! دوی د الف سره یوځای کړئ د خوګ غوښه یا ځینې شنه لوبیا.
نسخه
- 4 متوسط کچالو
- 35 ملی لیتر. د زیتون اضافي غوړ
- ⅓ د چای چمچ وچه ګلابي
- ⅓ د چای چمچ وچه تیم
- ½ د چمچ خوږ پیپریکا
- ⅓ د چای چمچ ګرم پیپریکا
- خوند وخوري
- ځمکه تور مرچ د خوند لپاره
- موږ په یوه کڅوړه کې د مالګې سره اوبه ګرموو او کله چې جوش پیل شي راځئ چې کچالو ووسو تر هغه چې دا نرم وي یا تاسو کولی شئ پرته له مقاومت څخه د سیکیور سټیک یا ورته ورته سره سور کړئ.
- یوځل چې ترسره شي، موږ یې وچوو او موږ غوسه پرېږدو د څو دقیقو لپاره.
- بیا موږ دوی په نیمایي کې پرې کړل موږ یې د کجورې سره ماتوو لاس په لاس کې.
- پاتې اجزا سره مخلوط کړئ په یوه کڅوړه او ذخیره کې.
- بیا، موږ یو نان سټیک فریینګ پین یا ګریډ ګرم کوو، په نرمۍ سره یې د تیلو سره غوړ کوو. کچالو په سر کې ځای په ځای کړئ، د پوستکي اړخ ښکته کړئ. د مخلوط سره برش کړئ د مصالحو او تیلو.
- موږ کچالو نسواري کوو تر هغه وخته چې پوټکی خړ وي او موږ دا اوس په بل اړخ کې نسواري ته واړوو، بیا یې برش کوو.
- موږ د غوښې ، کب یا ریش شوي سبزیجاتو سره تازه جوړ شوي خدمت کوو.
لومړی د تبصره کولو لپاره وئ