ਘਰ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਚੌਲਾਂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ.
ਮੈਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਏ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪਿਘਲਦਾ ਦਿਲ. ਸਾਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ, ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੱਲ ਸਕੇ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਵਿਅੰਜਨ
- 450 ਜੀ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 1 ਅੰਡਾ
- ¼ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਰੋਟੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ (ਸਿਰਫ਼ ਟੁਕੜਾ)
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਊਬ (ਹਰੇਕ ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ ਇੱਕ)
- ਪਰਤ ਲਈ ਆਟਾ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੈਬੋਲ
- 1 ਪਾਈਮਐਂਟੋ ਵਰਡੇ
- 2 ਲੀਕਸ
- 4 ਜਾਨਾਹੋਰੀਜ
- 1 ਚਮਚਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਚਾਵਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਹਲਦੀ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ
- ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦੇ.
- ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅੰਡੇ, ਰੋਟੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘਣ ਪਾਓ।
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਹਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ.
- ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰਿਤ ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ/ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ।
- ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ।
- ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ।