အရသာရှိတဲ့ ပွဲလမ်းသဘင် ဟင်းပွဲ ဖြစ်တဲ့ gratin ဥလေးတွေ ပြင်ဆင်ကြမယ်နော်။ တခါတရံမှာ ဘာပြင်ဆင်ရမှန်း မသိ၊ အစားအသောက်တွေ ရက်အတော်ကြာပြီး အတူတူပဲ ထပ်ခါထပ်ခါ ဖြစ်နေပုံရတယ်။ ကောင်းပြီ၊ ရိုးရှင်းပြီး မြန်မြန်ဆန်ဆန် ကွဲပြားတဲ့ တစ်ခုခုကို လုပ်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒီဟင်းချက်နည်းက စံပြပါ၊ သူတို့ကိုလည်း တစ်ရက်ကနေ နောက်နေ့အထိ ပြင်ဆင်နိုင်တယ်၊ မစားခင်မှာ ချက်ဖို့ အသင့်ပြင်ထားလိုက်ပါ။
ဒီဟင်းချက်နည်းက ဟောင်းနေပြီ၊ အားလပ်ရက်တွေမှာ လုပ်ဖူးတဲ့ အဖွားရဲ့ ဟင်းချက်နည်းက ဟောင်းပေမယ့် ပါတီပွဲအတွက် ဟင်းကောင်းကောင်း ပြင်ဆင်နိုင်တော့ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ ချက်နည်းက အများကြီး ပျောက်သွားတယ်။
Gratin ကျပ်ဥ
Author: Montse
ပုံစံအမျိုးအစား: အစ
ဝန်ဆောင်မှု 4
အဘိတ်အချိန်:
ချက်ပြုတ်ချိန်:
စုစုပေါင်းအချိန်:
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 6-8 ကြက်ဥ
- 1 cebolla
- 300 ဂရမ် ရောနှောထားသောအသား (အမဲသား၊ ဝက်သား)
- ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဘူး
- ဆီ
- Sal
- ငရုတ်ကောင်း
- bechamel ဖန်ခွက်ကြီး ၁ ခွက်
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ
ပြင်ဆင်မှု
- ဂျုံမှုန့်ကြက်ဥများကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ဦးစွာ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ရေဖြင့်ထည့်ကာ ကြက်ဥများကို 10 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပေးပါမည်။ ကြက်ဥကို အအေးခံထားပါက တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ပြီး အနှစ်ကိုဖယ်လိုက်ပါ။
- အခြားတစ်ဖက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အသားကိုပြင်ဆင်သည်။ ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး ဆီကောင်းကောင်းနဲ့ ဒယ်အိုးထဲထည့်၊ ပူလာတဲ့အခါ ကြက်သွန်နီထည့်၊ အရောင်ပြောင်းလာတဲ့အခါ အသားကိုထည့်ပါ။ အားလုံးအရောင်ယူသည်အထိချက်ပြုတ်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ မွှေပြီး ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ထည့်ကာ အရသာရှိအောင် မွှေပါ။ အားလုံးပေါင်းပြီး 10 မိနစ် ပြုတ်ပါ။
- ကြက်ဥကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ ၎င်းတို့ကို ကောင်းစွာဖြည့်ရန်၊ အဖြူရောင်အနည်းငယ်ကို ဖယ်ထားသောကြောင့် ဖြည့်စွက်ရန် နေရာပိုရနိုင်သည်။ အသားထဲကို အဖြူရောင် အနှစ်နဲ့ အနှစ်လေးတွေ ထည့်ပြီး မွှေပြီး မွှေပါ။
- ကျွန်ုပ်တို့သည် bechamel ကိုပြင်ဆင်သည်။ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲဖြင့် အဖုံးအုပ်ကာ ကြက်ဥအနှစ်၏အရင်းအမြစ်ကို 180ºC တွင် မီးဖို၌ထားကာ ကြက်ဥရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကင်ပါ။
- ရွှေရောင်သန်းလာလျှင် ထုတ်၍ ကျွေးပါ။
မှတ်ချက်ပေးရန်ပထမဦးဆုံးဖြစ်