Se nippreparaw platt tal-ħut, a monkfish bil-faqqiegħ, platt delizzjuż bi zalza għat-tgħaddis tal-ħobż.
Dixx ideali għal vaganza, ikla mal-ħbieb jew mal-familja.
Monkfish hija ħuta b'laħam abjad u fin ħafnaKważi m’għandha l-ebda xewk, dik fiċ-ċentru hija ħoxna u jekk irridu tista’ titneħħa fil-ħut.
Biex nakkumpanja dan id-dixx użajt il-faqqiegħ, iżda jista’ jkun akkumpanjat minn ħaxix, gambli, gandoffli…. Tista 'tpoġġi l-faqqiegħ li tixtieq jew dawk li huma fl-istaġun jew faqqiegħ niexef.
- 1 denb monkfish, imqatta'
- 250-300 gr. ta' faqqiegħ assortit
- 1 cebolla
- 4 imgħaref zalza tat-tadam
- 2 imsiemer tat-tewm
- 1 tazza nbid abjad
- 1 tazza brodu tal-ħut
- 100 gr. Ta 'dqiq
- Tursin
- Żejt
- Sal
- Biex tagħmel monkfish bil-faqqiegħ, l-ewwel naddaf il-faqqiegħ, aqtagħhom f'biċċiet.
- F’kazzola b’ġett ta’ żejt, sali l-faqqiegħ. Noħorġu u nirriżervaw.
- Fl-istess casserole, aħna poach il-basla.
- Aħna melħ il-patrija, ngħaddu l-biċċiet fid-dqiq. Fl-istess casserole fejn il-basla tkun poached, inpoġġu l-biċċiet tal-patrija biex ismar.
- Qatta’ t-tewm u żidu.
- Ladarba l-basla tkun poached u ejja naraw li l-biċċiet tal-patrija jkunu ftit dehbi, inżidu l-imgħaref tat-tadam, ħawwad, żid l-inbid abjad. Inħallu l-alkoħol fl-inbid inaqqas għal ftit minuti.
- Għatti l-ħut bil-brodu tal-ħut, ħallih għal madwar 10-15-il minuta sakemm iż-zalza teħxien u l-ħut ikun imsajjar skont it-togħma.
- Żid il-faqqiegħ 3-4 minuti qabel ma l-ħut ikun lest.
- Aħna nduqu melħ, irrettifika.
- Aqta’ ftit tursin, ferrah fuq il-ħut. Aħna itfi.
- Ħallih joqgħod ftit minuti u servi.
Kun l-ewwel li tikkummenta