Monkfish bil-faqqiegħ

Se nippreparaw platt tal-ħut, a monkfish bil-faqqiegħ, platt delizzjuż bi zalza għat-tgħaddis tal-ħobż.

Dixx ideali għal vaganza, ikla mal-ħbieb jew mal-familja.

Monkfish hija ħuta b'laħam abjad u fin ħafnaKważi m’għandha l-ebda xewk, dik fiċ-ċentru hija ħoxna u jekk irridu tista’ titneħħa fil-ħut.

Biex nakkumpanja dan id-dixx użajt il-faqqiegħ, iżda jista’ jkun akkumpanjat minn ħaxix, gambli, gandoffli…. Tista 'tpoġġi l-faqqiegħ li tixtieq jew dawk li huma fl-istaġun jew faqqiegħ niexef.

istampar

Monkfish bil-faqqiegħ

Awtur: Montse

Tip ta 'riċetta: Ħut

Porzjonijiet: 4

Ħin ta 'Preparazzjoni:  15 m

Ħin tat-tisjir:  50 m

Ħin totali:  1 h 5 min

Ingredjenti

• 1 denb monkfish, imqatta'
• 250-300 gr. ta' faqqiegħ assortit
• 1 cebolla
• 4 imgħaref zalza tat-tadam
• 2 imsiemer tat-tewm
• 1 tazza nbid abjad
• 1 tazza brodu tal-ħut
• 100 gr. Ta 'dqiq
• Tursin
• Żejt
• Sal

Preparazzjoni

1. Biex tagħmel monkfish bil-faqqiegħ, l-ewwel naddaf il-faqqiegħ, aqtagħhom f'biċċiet.
2. F’kazzola b’ġett ta’ żejt, sali l-faqqiegħ. Noħorġu u nirriżervaw.
3. Fl-istess casserole, aħna poach il-basla.
4. Aħna melħ il-patrija, ngħaddu l-biċċiet fid-dqiq. Fl-istess casserole fejn il-basla tkun poached, inpoġġu l-biċċiet tal-patrija biex ismar.
5. Qatta’ t-tewm u żidu.
6. Ladarba l-basla tkun poached u ejja naraw li l-biċċiet tal-patrija jkunu ftit dehbi, inżidu l-imgħaref tat-tadam, ħawwad, żid l-inbid abjad. Inħallu l-alkoħol fl-inbid inaqqas għal ftit minuti.
7. Għatti l-ħut bil-brodu tal-ħut, ħallih għal madwar 10-15-il minuta sakemm iż-zalza teħxien u l-ħut ikun imsajjar skont it-togħma.
8. Żid il-faqqiegħ 3-4 minuti qabel ma l-ħut ikun lest.
9. Aħna nduqu melħ, irrettifika.
10. Aqta’ ftit tursin, ferrah fuq il-ħut. Aħna itfi.
11. Ħallih joqgħod ftit minuti u servi.

3.5.3226