Croquettes tal-ħut, tewm u tursin

Croquettes tal-ħut, tewm u tursin, Delicious u sempliċi biex tagħmel, ideali biex tintroduċi l-ħut. Nistgħu nagħmluhom utli.

Huma għażla tajba biex tiekol ħut, huma krema ħafna u rotob. Jien użajt il-marlozz, il-biċċiet tad-denb. Trid toqgħod attent ħafna biex tnaddaf il-ħut tajjeb ħafna biex ma jidħolx għadam.

istampar

Croquettes tal-ħut, tewm u tursin

Awtur: Montse

Tip ta 'riċetta: Starters

Porzjonijiet: 6

Ħin ta 'Preparazzjoni:  20 m

Ħin tat-tisjir:  50 m

Ħin totali:  1 h 10 min

Ingredjenti

• 250-300 gr. ħut
• 500 ml. ħalib
• 1 tazza żgħira ta 'ħut
• 80 gr. dqiq
• 60 gr. Butir
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
• 2-3 imsiemer tat-tewm
• Sal
• Ftit tursin imqatta '
• 2 bajd
• Frak tal-ħobż
• Żejt biex taqli l-kroketti

Preparazzjoni

1. Biex nippreparaw il-kroquettes tal-ħut tat-tewm u t-tursin, nibdew billi npoġġu l-ħut biex issajjar fi ftit ilma u ftit melħ. Jekk għandek ħut minn brodu, dan il-pass ikun diġà. Irriżerva ftit mill-brodu tal-ħut.
2. Qatta’ t-tewm u t-tursin. Poġġi taġen bil-butir u l-imgħaref taż-żejt, żid it-tewm, aqli bil-mod biex ma jaħarqux.
3. Aħna nqattgħu l-ħut, inneħħu l-għadam u l-ġlud. Qabel il-kannella tewm, żid il-ħut, sajjar għal ftit minuti biex il-ħut jieħu t-togħma tat-tewm, żid it-tursin. Żid id-dqiq u ħallih sajjar ftit biex il-kroquettes ma jkollhomx togħma ta’ dqiq.
4. Se nsaħħnu l-ħalib fil-microwave.
5. Żid il-tazza żgħira tal-brodu, ħawwad u ħawwad, meta l-għaġina tkun ħoxna żid il-ħalib ftit ftit u ħawwad. Żid ftit melħ u ipprova agħtih il-punt li tixtieq. Irridu jkollna għaġina krema, li tinqala’ mit-taġen.
6. Aħna nittrasferuh għal sors, inħalluh jisħon u poġġih fil-friġġ għal minimu ta '4 sigħat jew matul il-lejl.
7. Nippreparaw biex nagħmlu l-kroquettes. Fi skutella poġġi l-frak tal-ħobż u ġo oħra ħabbat il-bajd. Noħorġu d-dixx mill-friġġ u bl-għajnuna ta’ mgħarfa nieħdu biċċiet għaġina, infurmawha, ngħadduhom l-ewwel mill-bajda u mbagħad mill-frak tal-ħobż. Nistgħu nippreparawhom kollha, insajru dawk li se nieklu u l-bqija npoġġu fil-friża.
8. Aħna npoġġu qali b'ħafna żejt fuq nar medju, meta jkun jaħraq naqli l-kroketti f'lottijiet sakemm isiru kannella dehbi, inneħħuhom u npoġġuhom fuq karta tat-tisjir sabiex joħorġu ż-żejt żejjed.

3.5.3226