Өнөөдөр би a зууханд сонирхогчийн чихмэл hake, амралтаа бэлдэх эсвэл зочдод зочлох сайн сонголт, энэ хоолоор бид маш сайхан харагдаж болно.
Хак бол зөөлөн амт, нарийн бүтэцтэй гэдгээрээ ялгардаг цагаан загас бөгөөд хэрэв сайн чанарын орц найрлагатай сайн дүүргэлт хийвэл жорны үр дүн амттай болно.
Чихмэл жигнэмэг
Зохиогч: Монце Мороте
Жорны төрөл: эхний
Үйлчилгээ: 4
Бэлтгэх цаг:
Хоол хийх цаг:
Нийт цаг:
Найрлага
- 1,5 кг жинтэй.
- 100 гр. Серрано сонирхогчид
- Хоол хийх зориулалттай 2 хайрцаг шингэн цөцгий
- жаахан сүү
- сараалжтай бяслаг, пармезан эсвэл хамгийн дуртай зүйл.
- сал
- цөцгийн тос
- Дагалдах:
- ногоон аспарагусын сав
Бэлтгэл ажил
- Загасны үйлдвэрээс хекээ цэвэрлэж, ясыг нь аваад хоёулаа ууц үлдээхийг хүсье. Бид үүнийг бага зэрэг давсалдаг, яагаад гэвэл энэ нь сонирхоготой тул аль хэдийн амт өгдөг.
- Бид ууцныхаа хэсгийг жигнэмэгийн саванд хийж, дээрээс нь сонирхогчийн зүсмэлүүдийг тавьдаг бөгөөд та зүсмэлүүдийг бүхэлд нь, жижиг хэсгүүдэд эсвэл туузанд хийж болно.
- Дээрээс нь бид нөгөө хекийн ууцыг тавьдаг. Бид захиалсан.
- Бид 180ºC хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана
- Саванд бид цөцгий халаадаг, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд бяслагныхаа амтанд ортол нь амталдаг, хэрвээ хэтэрхий өтгөн байвал жаахан сүү хийгээд давсыг амталдаг бол цөцгий шиг байх ёстой .
- Бид энэ цөцгий, үрж жижиглэсэн бяслаг, цөөн хэдэн ширхэг цөцгийн тосоор хэкээ хучиж, hake хэр зузаан, дээд хэсэг нь сайн шаргалдсанаас шалтгаалан зууханд 30-40 минут байлгана.
- Одоо зөвхөн дагалдах хэрэгслийг бэлтгэх л үлдлээ, би энэ хекийг шарсан ногоон аспарагустай хамт дагалдлаа.
- Тэгээд бэлэн !!!
3 сэтгэгдэл, үлдээгээрэй
загас бол зөөлөн мах бөгөөд би үүнийг маш их баялаг мэт санах болно
Сайн уу Лилиан, хэрвээ энэ нь арай зөөлөн, гэхдээ ямар ч дүүргэлт маш сайн ажилладаг бол. Хамгийн сайн нь.
Сайн уу, Лилиан, хэрэв хек нь маш зөөлөн, гэхдээ ямар ч дүүргэлттэй бол маш сайн бөгөөд илүү их амт өгдөг бол танд таалагдана гэж найдаж байна.