അൽമേരിയയിൽ നിന്നുള്ള അജോബ്ലാങ്കോ
 
തയ്യാറാക്കൽ സമയം
പാചക സമയം
ആകെ സമയം
 
രചയിതാവ്:
അടുക്കള മുറി: സ്പാനിഷ്
സേവനങ്ങൾ: 15
ചേരുവകൾ
  • വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
  • തൊലി കളഞ്ഞ ബദാം 200 ഗ്രാം
  • നനഞ്ഞതിന്റെ തലേദിവസം മുതൽ 100 ​​ഗ്രാം റൊട്ടി
  • 150 മില്ലി അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
  • 100 മില്ലി പാൽ (ഞാൻ ബദാം പാൽ ഉപയോഗിച്ചു)
  • 30 മില്ലി വിനാഗിരി
  • സാൽ
തയ്യാറാക്കൽ
  1. ആദ്യം നമ്മൾ റൊട്ടി അരിഞ്ഞ് നനയ്ക്കണം, അത് പൂർണ്ണമായും ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് മൃദുവായതും ഈർപ്പമുള്ളതുമാക്കി മാറ്റുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്.
  2. ഞങ്ങൾ ബദാം തൊലി കളഞ്ഞിട്ടില്ല, ആദ്യം അവയ്ക്ക് കയ്പുള്ള തൊലി ഇല്ലാത്തതിനാലും രണ്ടാമത്തേത് ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കാണാത്തതിനാലും. എന്നാൽ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ബദാം തൊലി കളയാൻ കഴിയും, വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളയണം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തതായിരിക്കും, എന്നെപ്പോലെ മഞ്ഞനിറമല്ല.
  3. ബദാം തൊലി കളയാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, നമുക്ക് അവയെ പുതപ്പിക്കുകയേ വേണ്ടൂ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ ചർമ്മമുള്ള ബദാം. ബദാം പുതിയ ബദാം ആണെങ്കിൽ 1 മിനിറ്റും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ ബദാം ആണെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റും ഞങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടിവരും. ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാൻ, പാചകം മുറിച്ച് ചർമ്മത്തിന് ഒരു നുള്ള് നൽകാൻ ടാപ്പിന് കീഴിലുള്ള ബദാം തണുപ്പിക്കുകയേ വേണ്ടൂ. ഞങ്ങളുടെ ബദാം വൃത്തിയായിരിക്കും!
  4. ബ്ലെൻഡർ ഗ്ലാസിൽ വെളുത്തുള്ളി, നനഞ്ഞ റൊട്ടി, എണ്ണ, പാൽ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ലഘുവായി തകർത്തതായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടിക്കുക.
  5. ബദാം ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ചതച്ചുകളയുക, ഇത്തവണ നമുക്ക് അന്തിമ ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കണം. അൽമേരിയ വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ ബദാമിന്റെ ഘടന നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, അതിനാൽ ഇത് ചതച്ചുകളയുക, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്! ബദാം ചതച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഈ അവസാന പ്രക്രിയയിൽ, ഒരു സ്പ്ലാഷ് പാൽ ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം അത് തണുക്കുമ്പോൾ അത് നമ്മെ കട്ടിയാക്കും.
  6. ചതച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉപ്പിനായി ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ശരിയാക്കുക. തയ്യാറാണ്!
പാചകക്കുറിപ്പ് അടുക്കള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ https://www.lasrecetascocina.com/ajoblanco-de-almeria/ എന്നതിൽ