វិធីការពារប៉ាស្តាពីការជាប់

ជាធម្មតាយើងធ្វើ ប៉ាស្តា ហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើអស់មួយរយៈយើងបានរកឃើញថាវាបានជាប់គាំងរូបរាងលែងដូចមុនហើយវាធ្ងន់ក្នុងការញ៉ាំវា។ ក្នុង សាឡាត់ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់និង basil ខ្ញុំបានសន្យាថាខ្ញុំនឹងត្រឡប់មកវិញដើម្បីប្រាប់អ្នក របៀបដើម្បីទទួលបានបិទភ្ជាប់មិនឱ្យជាប់ជាការពិតអ្វីមួយដែលខ្ញុំបានរៀនពីមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យនេះគឺប្រជាជនអ៊ីតាលី។ តោះ​ទៅ​ទីនោះ!។ដំបូងយើងដាក់ទឹកឱ្យក្តៅហើយ នៅពេលវាពុះ យើងបន្ថែមប៉ាស្តា (ស្វែងរក តើមានប៉ាស្តាប៉ុន្មានក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ ត្រូវការជាចាំបាច់) ពេលនេះខ្ញុំប្រើ spaghetti។ ការពិតដែលថាទឹកកំពុងពុះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះបើមិនដូច្នោះទេប៉ាស្តានឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងទឹកច្រើនជាងអ្វីដែលចាំបាច់ហើយនឹងប្រែជាទន់ពេក។ ជាទូទៅកញ្ចប់ប៉ាស្តាមានទិសដៅរបស់អ្នកផលិតដែលខ្ញុំប្រើតែជាការណែនាំប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាប៉ាស្តាគឺជា al dente ខ្ញុំចូលចិត្តចំណាយពេលបន្តិចហើយព្យាយាម។ ក្នុងករណី spaghetti យើងមាន ល្បិច សាមញ្ញណាស់៖ យកកូនចាបមួយហើយបោះវាទៅនឹងក្បឿងផ្ទះបាយប្រសិនបើវានៅជាប់វាមានន័យថាវាជា al denteប្រសិនបើវាមិនមែនទេវានឹងលោតដូចគ្រាប់កៅស៊ូ។

ប្រសិនបើអ្នកមានប៉ាស្តារួចរាល់ហើយសូមផ្ទេរវាទៅឱ្យអ្នក colander ហើយដាក់វានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលរឿងនេះត្រូវបានសម្រេចសូមផ្លាស់ទីវាដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់បង្វែរវាលើកវាអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែមិនគួរមានតំណក់ទឹកទេ។

នៅពេលដែលរឿងនេះត្រូវបានធ្វើរួចរាល់អ្នកមានប៉ាស្តារបស់អ្នករួចរាល់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាយវាជាមួយក្រាហ្វិច សាល់សា ជ្រើសរើសនិងរីករាយ! វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលទឹកជ្រលក់មិនរាវដែលវាមានភាពជាក់លាក់។ រូបថតដែលខ្ញុំដាក់នៅខាងក្រោមត្រូវបានថតនៅពេលយប់នៅពេលខ្ញុំរៀបចំអាហារពេលល្ងាច។ បន្ទាប់ពីថតរូបខ្ញុំបានលាយបញ្ចូលគ្នានូវខ្ទះខ្ទិះទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងអ្វីដែលយើងមិនបានញ៉ាំខ្ញុំទុកក្នុងទូរទឹកកក។

រូបថតដែលខ្ញុំដាក់នៅខាងក្រោមគឺពីថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីពួកគេបានចំណាយពេលពេញមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកកហើយដូចដែលអ្នកបានឃើញពួកគេនៅតែរលុង។

ល្អ​បំផុត… ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំនំប៉ាស្តានៅយប់មុននិងរៀបចំវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬសូម្បីតែយកវាទៅជាមួយអ្នកគ្រប់ទីកន្លែងនៅ Tupper ។