មុខម្ហូបទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយមានវិធីរៀបចំរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើមនុស្សឬតំបន់ដែលអ្នករស់នៅប៉ុន្តែពីទីនេះយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងសម្រាប់ការរៀបចំ រតីយាវហឺជាមួយឃ្លាំងសម្ងាត់ ដែលតែងតែទទួលបានជោគជ័យក្នុងចំណោមភ្ញៀវរបស់យើងទោះបីជាវាសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកត្រូវប្រើវា ជម្រកសត្វរតីយាវហឺ ដោយសារវាគឺជាអាហារដែលលឿនបំផុតហើយយើងទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
រតីយាវហឺរជាមួយដំឡូង
Octopus ជាមួយ cachelos គឺជារូបមន្តប្រពៃណីមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តបុរាណបំផុតនៅលីហ្គោ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះរតីយាវហឺរហ្វារ៉ារឺរតីយាវហ្កាលីពីន។
អ្នកនិពន្ធ: រូបមន្តធ្វើម្ហូប
ប្រភេទរូបមន្ត៖ Entree
សេវាកម្ម: 4
ពេលវេលារៀបចំ
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:
ពេលវេលាសរុប៖
គ្រឿងផ្សំ
- Octopus (អ្នកត្រូវយកមកពិចារណាថាវាកាត់បន្ថយបានច្រើន។ ចាប់ពីទីនេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យទិញប្រអប់មួយនៃ TheCooksters octopus terrine ដែលបម្រើមនុស្សបួននាក់) ។
- ដំឡូង (ជាធម្មតាយើងប្រើដំឡូងមួយក្នុងមនុស្សម្នាក់ទោះបីទំហំដំឡូងត្រូវយកមកពិចារណាក៏ដោយប្រសិនបើវាតូចយើងអាចប្រើដំឡូងពីរសម្រាប់មនុស្សម្នាក់) ។
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- Paprika (អាស្រ័យលើរសជាតិនៃអាហារពេលល្ងាចដែលយើងមានយើងនឹងប្រើ paprika ផ្អែមឬ paprika ក្តៅ។ ជាទូទៅយើងប្រើផ្អែម) ។
- អំបិលគ្រើម
- ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក
Preparación
- ដំបូងយើងបន្តទិញរតីយាវហឺ។ តាមរយៈការទិញរញ្ជួយរតីយាវហឺវាស្អាតហើយដូច្នេះយើងសន្សំសំចៃពេលវេលានៅផ្ទះក្នុងដំណើរការសំអាត។ ប្រសិនបើយើងទិញរតីយាវហឺដែលមិនមាននៅក្នុងដីយើងនឹងត្រូវសម្អាតវា។
- ចាក់ទឹកឆ្នាំងមួយភាគបួនពេញដោយទឹកហើយបន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់រួមជាមួយស្លឹក Bay ។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ ជំហានបន្ទាប់យើងនឹងធ្វើក្នុងករណីដែលមិនមានទីជម្រកពីព្រោះប្រសិនបើយើងមានរតីយាវហឺធម្មតាយើងនឹងចាប់វាដោយក្បាលហើយដាក់វាហើយយកវាចេញពីខ្ទះរហូតដល់បីដងហើយនៅថ្ងៃទីបួនយើង ទុកវាចូលក្នុងការចំអិនជាមួយទឹកដាំពុះ។
- យើងនឹងឱ្យវាចំអិនប្រហែល 45 នាទី។ ដើម្បីពិនិត្យមើលស្ថានភាពចម្អិនអាហាររបស់វាសូមប្រើឧបករណ៍ធ្វើពីឈើដើម្បីច្របាច់វា។ នៅពេលដែលអ្នកស្ទុះចូលទៅក្នុងរតីយាវហឺរបានល្អវានឹងត្រូវបានចម្អិនពេញ។
- ម៉្យាងទៀតពេលរតីយាវហឺកំពុងចំអិនដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទិះតែមួយ។ នៅពេលយើងឃើញថាដំឡូងបានត្រៀមរួចរាល់យើងយកវាចេញហើយវាកើតឡើងដូចគ្នាជាមួយរតីយាវហឺ។
កំណត់ចំណាំ
ទម្រង់នៃការបង្ហាញ
រឿងដំបូងដែលយើងនឹងធ្វើគឺរកមើលបន្ទះឈើដែលយើងមាននៅផ្ទះប្រាកដណាស់យើងទាំងអស់គ្នានឹងមានមួយ។ នៅពេលដែលយើងទុកចាននៅលើតុយើងនឹងបកដំឡូងហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងកាត់វាជាចំណិត ៗ ដើម្បីដាក់ជាមូលដ្ឋានដាក់លើបន្ទះឈើនោះ។
បន្ទាប់មកយើងនឹងដាក់រតីយាវហឺនៅលើមូលដ្ឋានដំឡូងនោះក្នុងករណីមានរតីយាវហឺធម្មតាដោយមិនមានទីជម្រកអ្វីដែលយើងនឹងធ្វើគឺកាត់ត្រសាលីជាចំណិត ៗ ជាមួយកន្ត្រៃ។
នៅពេលដែលយើងមានដំឡូងរួមគ្នាជាមួយរតីយាវហឺដែលមានរួចហើយនៅលើចានឈើយើងនឹងបន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់តូចដែលជាទឹករលកនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមហើយប្រោះផ្លែល្ពៅ។
ដើម្បីបម្រើវាយើងណែនាំឱ្យក្តៅជាការពិត។
រឿងដំបូងដែលយើងនឹងធ្វើគឺរកមើលបន្ទះឈើដែលយើងមាននៅផ្ទះប្រាកដណាស់យើងទាំងអស់គ្នានឹងមានមួយ។ នៅពេលដែលយើងទុកចាននៅលើតុយើងនឹងបកដំឡូងហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងកាត់វាជាចំណិត ៗ ដើម្បីដាក់ជាមូលដ្ឋានដាក់លើបន្ទះឈើនោះ។
បន្ទាប់មកយើងនឹងដាក់រតីយាវហឺនៅលើមូលដ្ឋានដំឡូងនោះក្នុងករណីមានរតីយាវហឺធម្មតាដោយមិនមានទីជម្រកអ្វីដែលយើងនឹងធ្វើគឺកាត់ត្រសាលីជាចំណិត ៗ ជាមួយកន្ត្រៃ។
នៅពេលដែលយើងមានដំឡូងរួមគ្នាជាមួយរតីយាវហឺដែលមានរួចហើយនៅលើចានឈើយើងនឹងបន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់តូចដែលជាទឹករលកនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមហើយប្រោះផ្លែល្ពៅ។
ដើម្បីបម្រើវាយើងណែនាំឱ្យក្តៅជាការពិត។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយការបម្រើ
កាឡូរី៖ 205
ហើយនេះគឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្កើតរតីយាវហឺជាមួយ cachelos ។ ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយវាគឺល្អណាស់ក ស្រាពណ៌សត្រជាក់ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើវានីមួយៗ។
ធ្វើជាយោបល់ដំបូង