მოგწონთ ბრაუნი? უკაცრავად, ამის უკეთეს სურათს ვერ გაჩვენებთ კრემისებრი მუქი შოკოლადის ბრაუნი თხილით, რადგან ეს არ ამართლებს. ასევე აღიქმება, რომ მისი გული ჯერ კიდევ სველია, რადგან ჯერ კიდევ თბილი იყო, როდესაც მისი მოჭრა გადავწყვიტე. ნუ იდარდებ ჩემსავით და პატივი ეცით დროს; ეს არის ჩემი პირველი რჩევა.
უნდა ვაღიარო, რომ მე არ მიყვარს ყველა ბრაუნი, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივ მომწონს ნებისმიერი დესერტი შოკოლადით. მე არ მომწონს ის, რაც ძალიან მშრალია; მე მათ მირჩევნია სველი ცენტრში და ოდნავ კრემისებრი. მაგრამ ღუმელში ცოტა ხნით მეტი არაფერია ან ტემპერატურის ცვლილება ვერ შეიცვლება.
ეს ბრაუნი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია, მაგრამ თხილის დამატებას წინააღმდეგობა არ გამიწევია. ცომში არ შემირევია; მე უბრალოდ მოვათავსე ისინი ოდნავ ჩაძირული ამ ერთში, სანამ ღუმელში ჩავყრი. გსურთ ამ შაბათ-კვირას შოკოლადის ტკბილეულით მიირთვათ თავი? Სცადე!
Რეცეპტი
- 187 გ. კარაქის
- 187 გ. 70% კაკაოს შოკოლადი
- 3 კვერცხი
- 225 გ. შაქრის
- მწიკვი მარილი
- 94 გრ. ფქვილისგან
- 18 გრ. კაკაოს ფხვნილი
- 10 კაკლის ნახევარი
- კარაქი და შოკოლადი ნაჭრებად მოათავსეთ თასში და დნება მიკროტალღურ ღუმელში სითბოს მცირე აფეთქებებში 30 წამის განმავლობაში. გადნობის შემდეგ ვაცალკევებთ.
- სხვა თასში, ამჯერად დიდ, მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები შაქრით და მარილით. მათი აწყობა საჭირო არ არის, საკმარისია ჩანგლით ან ხელით ღეროებით შერევა.
- შემდეგ ჩაასხით შოკოლადის ნარევი თასში და აურიეთ.
- მაშინ ჩვენ დავამატებთ ფქვილს და გაცრილი კაკაო და ისევ აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- ჩვენ ვაწყობთ ყალიბს 16 სმ კვადრატი. ან ექვივალენტი და ჩაასხით მასში ცომი.
- ღუმელში მივდივართ წინასწარ გააცხელეთ 180ºC-მდე 20-25 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ ჩვენ ვტოვებთ გაგრილება 2 საათი ჩამონგრევამდე და დაჭრამდე.
- საუკეთესო რჩება: მიირთვით კრემისებური მუქი შოკოლადის ბრაუნი ნიგვზით
იყავი პირველი კომენტარი