Խոզի միս սոուսով

Խոզի միս սոուսով, տոնական կամ տոնակատարությունների ժամանակ պատրաստվող ուտեստ։ Տապակած միսը, որ հիշում եմ, միշտ մայրիկս էր պատրաստում կավե կաթսայի մեջ, այն քիչ-քիչ եփում էր, ու նրա դրած խոտաբույսերի հիանալի բույր ու կոնյակի շիթ, որը թեև կարելի է գինի դնել, բայց ինձ շատ է դուր գալիս այս բաղադրատոմսը։ ավելի շատ կոնյակով, փորձեք այն, որ ձեզ դուր կգա:

Այս ուտեստը սոուսով խոզի փափկամիսով, ես սիրում եմ այն, տանը այն միշտ պատրաստվում էր Սուրբ Ծննդյան այս ամսաթվերին, չնայած հիմա այն պատրաստվում է ամբողջ տարվա ընթացքում: Ուտեստ է, որը բոլորին է դուր գալիս, խոզի փափկամիսը շատ լավն է, նուրբ և հյութալի, և եթե այն ուղեկցենք բանջարեղենով և լավ սոուսով, ապա ճաշատեսակը տասն է։

Խոզի միս սոուսով
Հեղինակը:
Բաղադրատոմսի տեսակը. Carnes- ը
Vառայություններ: 8
Պատրաստման ժամանակը. 
Խոհարարություն 
Ընդհանուր ժամանակը 
Բաղադրությունը `
  • 2-3 հատ փափկամիս
  • 2 cebollas
  • 2-3 գազար
  • 4 լոլիկ
  • 2 սխտոր մեխակ
  • 1 փաթեթ դեղաբույսեր
  • 1 բաժակ կոնյակ
  • Ձիթապտղի յուղ
  • Աղ և պղպեղ
Պատրաստում
  1. Խոզի փափկամիսը սոուսով պատրաստելու համար նախ կսկսենք բանջարեղենը կտրատել, սոխը մաքրել և կտրատել 4 մասի, նույնը անում ենք լոլիկի հետ, գազարը կտրատում ենք 2սմ շերտ։
  2. Մյուս կողմից, մենք աղ և պղպեղ ենք անում փափկամիսները։
  3. Մի մեծ կաթսա ենք դնում։ Մենք լցնում ենք լավ շիթ յուղ և ավելացնում ենք փափկամիսները միջին բարձր կրակի վրա և դրսից կարմրում, շուրջբոլորը լցնում ենք բանջարեղենը և ամեն ինչ կարմրում ենք մոտ 15-20 րոպե: Ավելացնում ենք նաև 1 կապ բանջարեղեն։
  4. Երբ տեսնենք, որ փափկամիսներն ու բանջարեղենը ոսկեգույն են, ավելացնում ենք կոնյակի բաժակը։ Թողնում ենք մոտ 5 րոպե, ավելացնում ենք մեկ բաժակ ջուր ու թողնում, որ մոտ 40 րոպե եփվի։ Երբ այն լինի, հանում ենք փափկամիսը և թողնում, որ սառչի, կտրատում ենք փափկամիսը բարակ կամ հաստ շերտերի։
  5. Վերցրեք սոուսի և բանջարեղենի մի մասը, կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր և մանրացնել:
  6. Տապակել մի քանի սունկի տեսականի տապակի մեջ:
  7. Մսի կտորները նորից լցնում ենք կաթսայի մեջ, սոուսն ու սունկը։ Երբ գնում ենք սեղանին ներկայացնելու, տաքացնում ենք ու անմիջապես մատուցում։ Սոուսը մատուցեք սոուսով նավակի մեջ։
  8. Դրան ուղեկցելու համար կարող ենք մի քանի կարտոֆիլ ֆրի պատրաստել։

 


Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պահանջվող դաշտերը նշված են *

*

*

  1. Տվյալների համար պատասխանատու ՝ Միգել Անխել Գատոն
  2. Տվյալների նպատակը. Վերահսկել SPAM, մեկնաբանությունների կառավարում:
  3. Օրինականություն. Ձեր համաձայնությունը
  4. Տվյալների հաղորդագրություն. Տվյալները չեն փոխանցվի երրորդ անձանց, բացառությամբ իրավական պարտավորության:
  5. Տվյալների պահպանում. Տվյալների շտեմարան, որը հյուրընկալվում է Occentus Networks (EU) - ում
  6. Իրավունքներ. Timeանկացած պահի կարող եք սահմանափակել, վերականգնել և ջնջել ձեր տեղեկատվությունը: