Vichyssoise cream tseem hu ua leek lee, yog hom tshuaj Fabkis li qub, nws yog qab zib ua nrog leek, qos, dos, mis nyuj lossis qab zib.
Cov tshuaj nplaum uas tuaj yeem noj tau kub lossis txias, zoo tagnrho pib noj mov thaum nws yog muag thiab teeb. Tam sim no tias cov hnub so tau los ze, nws yog qhov zoo tshaj los pib ib pluas mov noj.
Leek yog ib qho zaub muaj txiaj ntsig zoo vim tias nws tau siv los ua ntau hom tais diav, xws li cream, tsw qab, rau kua zaub, do-kib, ua kom cov khoom qab zib.
Rau daim ntawv qhia no Kuv tau siv cov tshuaj qab zib, muaj cov nyiam nyiam siv mis ntau dua.
Vichyssoise cream
Author: montse
Daim ntawv qhia hom: Cremas
Cov kev pab: 4
Lub Sijhawm Npaj:
Lub sijhawm ua noj:
Lub sijhawm tag nrho:
Cov khoom xyaw
- 4 qos yaj ywm
- 3 lub lis piam
- 1 cebolla
- 50 gr. ntawm butter
- 200 ml. cream rau ua noj
- 1 liter ntawm zaub npaj
- Roj
- Sal
- Kua txob
Npaj
- Txhawm rau npaj cov vichyssoise peb yuav xub ntxuav tag nrho cov zaub. Peb txiav lub leek, peb khaws cov seem dawb thiab peb txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias.
- Tev thiab tsuav cov dos.
- Hauv ib lub casserole peb muab cov butter thiab txaws ntawm txiv ntseej roj, peb muab cov ceg tawv thiab cov dos loj. Peb cia nws ua noj rau li 5 feeb kom txog thaum nws pib xim.
- Tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv rau hauv daim, ntxiv rau lawv ua ke nrog leek thiab dos, do txhua yam ua ke.
- Peb ntxiv cov zaub ua zaub ntsuab (qhov no tuaj yeem yuav lossis hauv tshuaj ntsiav) rau cov ntoo khaub noom, nws yuav tsum npog tag nrho cov zaub. Peb cia nws ua noj rau 20-25 feeb lossis kom txog thaum cov qos yaj ywm siav.
- Peb tshem tawm los ntawm tshav kub thiab nrog tus tov khoom peb yuav zuaj tag nrho cov qab zib, peb rov qab mus rau hauv hluav taws, peb ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob.
- Thaum nws pib rwj, ntxiv cov mis cream, peb yuav ntxiv me me los ntawm, nplawm thiab sib tov, qhov taw tes yuav tsum yog cov qab zib tuab.
- Peb saj ntsev, txhim kho yog tsim nyog thiab npaj ua haujlwm.
Yog thawj tus tuaj tawm tswv yim