He mea hoʻomaka hou ka salpicón e hoʻomaka ai i ka ʻai. He kūpono no nā lā wela no ka mea he wikiwiki a maʻalahi hoʻi e hoʻomākaukau.
Hiki iā mākou ke hoʻomākaukau me ka iʻa, ka iʻa a i ʻole nā mea a mākou e makemake ai, hiki iā ʻoe ke hoʻokomo i ka iʻa, hiki ke hana like me nā mea kanu, hiki iā ʻoe ke waiho i nā mea kanu āu e makemake ai, akā maikaʻi loa kēia meaʻai, ʻo ka pepa a me ka ʻakaʻaka. Hiki ke hana ʻia ka ʻaʻahu e hāʻawi iā ia i ka ʻono a mākou e makemake ai, me ka balsamic vinegar, me ke kāleka minced a i ʻole he vinaigrette wale nō.
salmagundi
mea kākau: monse
ʻAno Recipe: Hoʻomaka
Nā lawelawe: 4
Ka Hoʻomoe:
Ka manawa kuke:
Huina manawa:
Nā meaʻai
- 16-Hoʻomoʻa ʻia nā ʻōpae
- 1 ka wāwae heʻe moʻa
- 7-8 lāʻau pāpaʻi
- ⅕ kilo ʻoi
- 1 cebolla
- Pepa ʻōmaʻomaʻo
- Pepa ʻulaʻula
- ʻO ka hinuʻaila
- Ka waina
- Sal
- ʻO ka paprika momona a wela paha (ke koho)
Hoʻomākaukau kālā
- No ka hoʻomākaukau ʻana i ka salakeke iʻa, e kau mua mākou i kekahi mau mussels e kuke ai, i ka wā e wehe ai mākou e hoʻomāalili. Ke anu, ʻoki mākou iā lākou, hiki ke waiho ʻia.
- E ʻili i ka ʻai i hoʻomoʻa ʻia, e wehe i ke poʻo a me ke kino, ʻokiʻoki i ʻāpana, waiho i kahi liʻiliʻi e hoʻonani.
- ʻOki mākou i ka heʻe i ʻāpana a ʻoki ʻia ka pāpaʻi i ʻāpana.
- E holoi i nā mea kanu, eʻokiʻoki i ka'ālika a me nā pepa i loko o nā'āpana liʻiliʻi loa.
- Lawe mākou i kahi kīʻaha salakeke a i ʻole he kīʻaha, kau i nā mea kanu ʻokiʻoki, hoʻohui i ka ʻokiʻoki ʻia, nā ʻoki ʻokiʻoki, nā lāʻau pāpaʻi a me nā ʻokiʻoki ʻia.
- E hoʻohui maikaʻi i nā mea a pau, e hoʻokomo i loko o ka friji a hiki i ka manawa lawelawe.
- No ka lole, e hoʻokomo i kahi kahawai maikaʻi o ka ʻaila ʻoliva, ka vīneka a me ka paʻakai i loko o kahi kīʻaha, e hoʻouluulu e hui.
- I ka manawa o ka lawelaweʻana e hoʻokomo mākou i ka saladi i loko o nā aniani, hoʻolei mākou i kahi liʻiliʻi o ka lole. E hoʻokomo mākou i hoʻokahi a ʻelua paha mau ʻuala holoʻokoʻa e kāhiko, kāpīpī me kahi paprika ʻono a wela paha a lawelawe i ke anu.
E lilo i mea mua e wehewehe