ʻO nā pīni keʻokeʻo me ka iwi ʻaoʻao, kumu kūʻai kumu kūʻai a momona hoʻi

Aloha au i nā kīʻaha puna, legume: pīni, nā lelo a me nā moa,  keu hoʻi. I kēia manawa ke hoʻomaka nei e hāʻule ka mahana, ʻo kēia mau ʻano kīʻaha e lilo i mea maʻamau ma ka pākaukau a ʻaʻole wau ka mea kūʻē. Me nā mea kanu, iwi ʻaoʻao, sausage koko a chorizo ​​paha, he mea ʻono ka pī.

I kēia pule kuke mākou iā lākou ma koʻu hale me nā mea kanu a me nā kua puaʻa; me ka momona ʻole. Hiki iā ʻoe ke hāhai i kēia papa kuhikuhi i kēlā me kēia kaʻina a hana i ka meaʻai me nā pīni keʻokeʻo a i ʻole hiki iā ʻoe ke pāʻani me kekahi ʻano pī, koho i kahi āu e makemake nui ai. ʻO kahi papa ʻaina makepono a momona hoʻi, he aha kāu e kali nei no ka hana ʻana? I loko o kahi kuke kuke e mālama ʻoe i ka manawa.

Nā meaʻai

No 4 mau kānaka

• 3 cucharadas o aceite
• ʻO 1 ka'ōpala o ke kāleka
• . ʻAka
• 1 leek
• 2 kāloti
• 500 g. iwi ʻaoʻao
• 300 g. pīni keʻokeʻo
• Agua
• Sal
• Pepelu
• Lau bay 1

No ka sofrito

• 2 kālika
• 1 chilli (pono ʻole)

ʻĀwili

ʻO ka pō ma mua o kā mākou hoʻokomo ʻana i ka pīni e pulu i ka wai anuanu.

Hoʻomaʻa māmā i nā mea kanu ʻoki maikaʻi ʻia i loko o ka ipu hao, me kahi aila ʻoliva i kulu ʻia.

A laila, pākuʻi mākou i ka iwi ʻaoʻao ʻokiʻoki a hoʻāʻo, a kālua i kekahi mau minuke.

Hoʻohui mākou i nā pīni, uhi mākou i ka wai a me ke kau e ʻono ai. Hoʻokomo pū mākou i kahi lau bay i loko o ka ipu wikiwiki.

Hoʻokomo mākou i ka poʻi a kuke i nā mea āpau ahi palupalu no nā minuke 25-35, kaukaʻi ʻia i ka ipuhao.

Hoʻomākaukau mākou i ka meaʻai E hana i kēia mea e haki mākou i 2 kālika a hoʻohui iā lākou i ka pā me ka aila wela loa. Hoʻohui pū mākou i kahi alakaʻi liʻiliʻi, inā makemake mākou i ka nīoi. Ma mua o ka hoʻomoʻa ʻia ʻana o ka kālika, ninini mākou i ka sofrito ma luna o nā pī i hana ʻia a hoʻoluliluli i ka casserole i hoʻohui ʻia nā mea ʻono.

ʻIke hou aku -ʻO Lentils a la campesina, kahi papaʻai waiwai a olakino hoʻi

Nā ʻike hou aʻe e pili ana i ka meaʻai