Brindis de Entroido con leite consensuado

Brindis de Entroido con leite consensuado Tostadas de Entroido, Así é como sempre chamamos torrijas na casa. Todos os anos cando chega a semana do Entroido preparámolos, ben con pan rancio ou co pan que a panadería prepara para este fin. E este último é o que empregamos para preparar estes brindis de Entroido con leite consensuado que hoxe vos propoño.

O pan para as torrijas é un Pan de brioche. Un pan moi tenro que absorbe moi ben os líquidos e os aromas nos que se empapan as tostadas antes de fritilas. No noso caso, leite infundido con limón e canela e combinado con leite condensado, para darlle un toque doce extra.

Non tes pan para brindar? Podes preparalo con pan rancio; non terá o mesmo sabor pero converterase nun sobremesa perfecta para celebrar o Entroido. No momento de continuar terá que facelo do mesmo xeito, controlando que se o remollo é o suficiente para poder traballar coas rodajas máis tarde sen romper. E se non queres usar o pan, podes recorrer a outra sobremesa de entroido: leite frito. ¿Poñémonos mans á obra?

A receita

Brindis de Entroido con leite consensuado
Estas torradas de Entroido con leite condensado fan unha merenda de sobremesa perfecta. Tenro, húmido e doce, moi doce.
Autor:
Cociña: Tradicional
Tipo de receita: Sobremesa
Porcións: 14
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • Un pan para as torrixas
  • 400 ml. leite
  • A ralladura de ½ limón
  • 1 paus de canela
  • 150 g. leite condensado
  • 1-2 ovos para revestimento
  • Aceite de oliva
  • Azucre e canela para po
  • Canela en po
Preparación
  1. Poñer o leite coa pel de limón e a canela nunha pota e ferver. Cando ferva, retírase do lume e deixa infundir o leite ata que quente, aproximadamente media hora.
  2. Aproveitamos este período de tempo para cortar as franxas de pan De 2-3 centímetros de espesor oblicuamente, de xeito que as torrixas teñen esa característica forma tradicional.
  3. Despois colocamos as franxas nunha fonte o suficientemente fondo como para manter o leite e dimensionado para que non se amorean as rodajas.
  4. Unha vez que o leite está quente, case frío, mesturamos co leite condensado ata conseguir unha mestura homoxénea.
  5. Entón botamos a mestura na fonte coas franxas de pan. Deixámolos en remollo durante un par de minutos e damos a volta para que fagan o mesmo no outro lado durante outro minuto. Despois colocamos algo na bandexa que faga que o líquido se mova ata un extremo para que non toque as torradas.
  6. Preparamos un prato cunha mestura de azucre e canela e outro con ovo batido. Pasamos as tostadas polo ovo e o fritimos por lotes en aceite quente ata que estea lixeiramente dourada polos dous lados.
  7. Unha vez douradas sacámolas, escorremos lixeiramente sobre un papel absorbente por un lado e inmediatamente despois batémolas en azucre e canela, probar
  8. Deixámolos arrefriar Canaval brinda antes de probalos, se podemos!

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.