Solomillo en salsa de viño tinto

Seguimos receitas para preparar nas festas, unha solombo en salsa de viño tinto. Unha receita sinxela e moi completa que vai moi ben con esta salsa. Tamén é unha receita estupenda para preparar todo o ano.

Como sabes o o filete de porco é unha carne moi suculenta e tenra, para facelo en salsa é moi bo e podemos facelo de moitas maneiras.

Solomillo en salsa de viño tinto
Autor:
Tipo de receita: Segundos
Porcións: 6-8
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2-3 lombos de porco
  • Cenorias 1
  • 1 cebolla
  • ½ pementa verde
  • 2 allos
  • 2 culleres de sopa de salsa de soia (opcional)
  • 3 culleres de sopa de salsa de tomate
  • 200 ml. caldo de carne ou auga
  • 200 ml. viño negro
  • Pementa
  • Aceite
  • Sal
  • Para acompañar:
  • Verduras cocidas
  • Patacas fritidas
Preparación
  1. Toma os solombos e sazona, nunha pota con 3-4 culleradas de aceite, douralos a lume forte por todos os lados. Sacamos e reservamos.
  2. Picamos as verduras, as cenorias, os pementos, o allo en cadrados, a cebola en tiras de xuliana, botamos todo na cazola onde douramos a carne, se é necesario engadiremos máis aceite, deixámolo cocer a lume medio .
  3. Cando vexamos que as verduras están alí poñemos o tomate frito, remexemos.
  4. Poñemos as dúas culleres de sopa de soia e un pouco de caldo ou auga.
  5. Retiramos todo e esmagamos todas as verduras, (podes deixalas sen triturar) volvemos a poñer no lume e engadimos o viño tinto, deixamos ferver 3 minutos e colocamos os lombos na salsa, deixámolo cocer ata que estean. tenro- 30-40 minutos.
  6. Cando estea, probamos o sal, deixámolo arrefriar e cortámolo en filetes finos ou grosos, segundo nos guste. Acompañamos coa salsa.
  7. Servir quente.
  8. Para acompañalo podemos cociñar unhas verduras e fritir unhas patacas, tamén é moi bo acompañalo con puré de patacas.
  9. Comer!!!

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.