Pechuga de tenreira ao forno con patacas

Pechuga de tenreira ao forno con patacas

La Saia de tenreira É unha merenda saborosa e económica. Pódese cociñar de moitas maneiras, guisado, guisado, asado ... Esta vez cociñarémolo no forno e acompañarémolo con patacas cortadas en cubos para que os máis pequenos e os que non o son tanto o atopen máis atractivo.

A receita é moi sinxela, tanto na preparación como nos ingredientes. Só tes que preocuparte por mercar unha boa saia de tenreira, unha peza grande con óso homologado para asar. Algúns dentes de allo, algunhas herbas aromáticas e líquidos servirán para o resto saboroso zume no que mergullar o pan.

Pechuga de tenreira ao forno con patacas
O peito de tenreira é unha carne saborosa e económica. Un prato sinxelo que acompañamos cunhas patacas.
Autor:
Cociña: Tradicional
Tipo de receita: Carne
Porcións: 4-5
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 kg de peza de carne en anacos
  • XOxodo de allo
  • 2 ramitas de romeu
  • 1 folla de loureiro
  • 1 vaso de viño branco
  • 1 cubo de caldo de carne + auga
  • Pementa
  • Sal
  • Aceite de oliva virxe extra
  • Patacas para adornar
Preparación
  1. Sazonar a carne.
  2. No vaso da batidora rechemos os dentes de allo, o cubo de caldo e o viño branco.
  3. Estendemos un forno con aceite de oliva. Colocamos o anacos de peituga de tenreira aderezado e engade o romeu, o loureiro e algúns grans de pementa.
  4. Tamén incorporamos o triturado e auga ata cubrir parte da carne.
  5. Metémolo no forno precalentado a 180-200º durante 30 minutos. Pasado ese tempo damos a volta á carne e engade un pouco máis de auga se é necesario. Cociñamos 30-40 minutos máis.
  6. Mentres, cortamos as patacas cortados en dados e fritilos na freidora. Engadímolos ao forno nos últimos minutos.
  7. Servimos quentes.
Información nutricional por porción
Calorías: 380

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.