Albóndigas de berinjela

Albóndigas de berenxena en salsa

Nesta época do ano onde xa está o Nadal pasaron, é recomendable tomar un ritmo de nutrición saudable para seguir excedendo as comidas. Por iso, hoxe propoñémosche unha receita sinxela e rica a base de boas berenxenas.

Deste xeito, coidámonos en saúde e proporcionamos ao noso corpo os nutrientes necesarios que se atopan en vexetais coma estes berenxenas.

Albóndigas de berinjela
As albóndegas de berinjela son moi saudables para nutrir os organismos e tamén para comer san en calquera xantar.
Autor:
Cociña: Tradicional
Tipo de receita: Verduras
Porcións: 2
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 berenxenas.
  • 1 ovo.
  • 50 g de pan relado.
  • Un pouco de fariña.
  • Sal.
  • Aceite de xirasol.
Salsa de queixo
  • 200 ml de nata.
  • 100 g de queixo relado.
  • Perexil.
  • Unha pitada de noz moscada
  • Pique de sal
Preparación
  1. Envolvemos o berenxenas en papel de aluminio e introducirémolos no forno, xa precalentado, durante uns 40 minutos.
  2. Sacaremos e eliminaremos a polpa coidado de non queimarnos.
  3. Moeremos esta polpa cunha máquina de procesamento ou coitelo.
  4. Nun bol colocaremos esta polpa xunto co pan relado, o ovo e o sal.
  5. Mesturaremos ben ata conseguir un masa uniforme.
  6. Tomaremos porcións desta masa e faremos o boliñas que pasaremos por fariña e logo fritímolas.
  7. Para salsa que queixo, poñeremos a nata nunha pota xunto co queixo relado, coceremos ata fundir e engadiremos o perexil e a noz moscada.
Notas
As albóndigas de berinjela son excelentes para unha dieta saudable de adelgazamento.
Información nutricional por porción
Calorías: 223

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Un comentario, deixa o teu

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Calquera Barboza dixo

    Excelente preparación, grazas por compartir.