Guiso de pataca con repolo e cogomelos

Guiso de pataca con repolo e cogomelos, perfecto para un día frío

Esta semana baixan as temperaturas no norte de España. E cando isto ocorre, nada é máis reconfortante que un cocido. Un cocido coma o que hoxe propoñemos cunha boa base de verduras, pataca e cogomelos, que a converten nunha alternativa moi atractiva. Xa comezamos a preparar este cocido de patacas con repolo e cogomelos?

Preparalo é moi sinxelo pero obrigará a pasar 40 minutos na cociña, entón por que non aproveitalo e preparar un cocido durante dous días? Agarda ata catro días na neveira se se almacena correctamente nun recipiente hermético, así podes usalo cada dous días para xantar ou cear.

O que non aguanta ben é o conxelado. É o caso da pataca, que cambia a súa textura e sabor cando se somete a este proceso. Así que coidado ou terás que repartir guiso de patacas con repolo e cogomelos entre os veciños. Animádevos a preparalo? Comezamos!

A receita

Guiso de pataca, repolo e cogomelo
Este guiso de pataca, repolo e cogomelo é ideal para tonificar o corpo neses días nos que a primavera nos dá días máis frescos.
Autor:
Tipo de receita: Verduras
Porcións: 3
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra
  • 1 cebola branca picada
  • 1 pemento verde picado
  • 120 g. cogomelos, laminados ou picados
  • ½ repolo, en xuliana
  • 2 patacas, cortadas en anacos
  • 3 culleres de sopa de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de pementón quente
  • Sopa de verduras
  • Sal e pementa
Preparación
  1. Comezamos salteando a cebola e os pementos nunha pota con dúas culleradas de aceite de oliva durante 10 minutos.
  2. Despois engadimos os cogomelos e salteamos ata que collan cor.
  3. Despois engade o repolo e as patacas e refogar un par de minutos.
  4. Botamos a salsa de tomate, o pementón e o caldo vexetal necesario de xeito que as verduras están case cubertas.
  5. Entón sazonar e mesturar o conxunto.
  6. Cociña a lume medio-baixo sen perder o fervor durante 20 minutos.
  7. Goza do guiso de pataca quente, repolo e cogomelo.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.