Arroz con cogomelos e romanesco

Arroz con cogomelos e romanesco

Preparamos moitas receitas de arroz e seguirémola porque as combinacións de ingredientes que se poden facer con este ingrediente como protagonista son infinitas. Hoxe apostamos por unha alternativa sinxela, arroz con cogomelos e romanesco. Unha receita elaborada exclusivamente con ingredientes vexetais e, polo tanto, apta para unha dieta vegana.

Aproveitando a época do romanesco, estamos creando na casa pratos moi diferentes que inclúan este ingrediente. Este arroz con cogomelos e romanesco é un dos máis sinxelos e versátiles, xa que o permite xoga con diferentes ingredientes, adaptándoo así á túa despensa.

A clave deste arroz está na salsa, á que incorporei cebola e pementa, ademais dos ingredientes principais, cogomelos e romanesco. Se, coma min, queres racionalizar a placa, só terás que traballar o día anterior. Fíxeno marchando arroz cocido e romanesco. Próbao.

A receita

Arroz con cogomelos e romanesco
Este arroz de cogomelos romanesco é unha excelente opción de tempada. Un prato rico en ingredientes axeitado para unha dieta vegana.
Autor:
Tipo de receita: Arroz
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 cunca de arroz
  • 1 romanesco
  • 2 pementos (verdes e vermellos)
  • 1 cebola branca
  • 16 cogomelos en rodajas ou picados
  • 4 datas
  • Sal
  • Pementa negra
  • Cúrcuma
  • Trazo de garam masala
  • Aceite de oliva virxe extra
Preparación
  1. Cociñamos o arroz en abundante auga salgada, un chisco de pementa negra e cúrcuma. Unha vez cocido, escorrémolo e arrefriámolo baixo a corrente de auga fría. Reservamos.
  2. Ao mesmo tempo, noutro colector, cociñamos o romanesco en floretes. Aproximadamente catro minutos ou ata que teña a textura que buscas. Unha vez cocido, escórreo e resérvalo.
  3. Nunha tixola grande, quenta tres culleres de sopa de aceite de oliva e refogar a cebola e pementos picados durante 10 minutos.
  4. Condimentar e engadir os cogomelos. Saltea o todo ata que os cogomelos collan cor.
  5. Despois incorporamos romanesco, arroz, dátiles picados e un chisco de garam masala. Cociña tres minutos máis, mexendo de cando en vez para que quente todo.
  6. Servimos o arroz con cogomelos e romanesco quente.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.