Cibé an bhfuil grá agat ar chóilis nó nach bhfuil an t-oideas seo agat, ba chóir duit an t-oideas seo a thriail! Agus is é seo cóilis spíosrach le prátaí bruite Is rogha eile iontach é don dá cheann toisc go dtugann sé an chuid is fearr de chóilis ach le blas nuanced a bhuíochas le dhá spíosraí, paprika agus turmeric.
Is maith liom a bheith fial le spíosraí nuair a ullmhaím an t-oideas seo. Chomh maith leis sin, ní bíodh aon leisce ort teagmháil teasa a chur leis nuair a bhíonn an deis agam, ag baint úsáide as meascán de paprika milis agus paprika te. Tá a fhios agat cheana féin faoi mo laige don spíosra seo, cad atá mé chun a dhéanamh leis! Agus is é sin ní hamháin go gcuireann sé blas ach go leor dath leis an oideas seo.
Is cosúil gur comhlánú iontach é prátaí ar chóilis, ní hamháin ó thaobh cothaithe de. Tá uigeacht crunchy an chóilis i gcodarsnacht le huigeacht na bprátaí, atá an-bhog tar éis cócaireachta. Más rud é, ina theannta sin, go bhfuil piobar glas agus/nó dearg agat, ná bíodh leisce ort é a chur leis an tráidire oigheann. Le cupán ríse bruite o Trí taitneamh beidh pláta iomlán agat. An féidir linn éirí?
An t-oideas
- 1 chóilis
- 1 glas piobar
- 4 spúnóg bhoird ola
- ⅔ teaspoon paprika
- ½ teaspoon turmeric
- Sal
- Piobar dubh
- 2 phráta bruite
- Cas muid ar an oigheann ag 180ºC le teas suas agus síos.
- Ansin, i mbabhla mór, measc an ola, paprika agus turmeric le pinch salainn agus piobar agus cúlchiste.
- Ansin gearrann muid an chóilis ina florets agus an piobar diced agus cuir leis an mbabhla iad, ag meascadh gach rud go maith ionas go mbeidh siad líonta le hola agus spíosraí.
- Nuair a bheidh sé déanta, chealaigh muid na scragaill agus piobar glas ar an mbileog bácála líneáilte le páipéar pár, ag scaipeadh amach iad.
- Téimid go dtí an oigheann agus cócaireacht go dtí go bhfuil an chóilis tairisceana agus órga, thart ar 15 nóiméad. Nach bhfuil an práta bácáilte agat? Tapaigh an deis chun é a chócaireacht i bpíosaí.
- Nuair a bheidh na comhábhair réidh, sábháil na prátaí ar greille nó friochadh uile le salann beag go dtí go donn órga agus a sheirbheáil leis an gcuid eile.
- Bain sult as an chóilis spíosrach le prátaí bruite leis féin nó le cupán ríse.