Lykas ik jo it ôfrûne wykein fertelde, is de tún royaal en hawwe wy in protte courgette sammele. Dat hat betsjutte dat wy it de lêste moanne in protte yn 'e keuken hawwe brûkt om te meitsjen, ûnder oare rike crèmes lykas dizze fan courgette en broccoli of dejinge dy't wy in lange tiid lyn tariede courgette en griene beannen.
Maklik te tarieden, ljocht en sûn kreamkes binne in geweldige kar as starter as ljocht diner. Dizze courgette- en broccoli-crème hat in wichtige hoemannichte grienten en troch de broccoli ek te presintearjen as topping wint it yn tekstuer, hoewol jo it allegear altyd kinne ferpletterje as it nofliker is foar jo.
Neist de wichtichste yngrediïnten hawwe wy opnommen yn dizze courgette en broccoli crème, sipel, woartel en ierappel, Moedigje josels oan om it ta te rieden en as jo dat dogge, meitsje jo in dûbel diel. As jo sûnder de ierappel dogge, kinne jo it befrieze om it te brûken as jo in bytsje tiid hawwe om te koken.
It resept
- 300g courgette
- 1 cebolla
- 3-4 woartels
- ½ broccoli
- 1 middelgrutte ierappel
- Ekstra jomfruolij
- Swarte piper
- Wy sette in teeleppel oalje yn in grutte kastrol en sauté de sipel en courgette hakele foar 3 minuten.
- Nei foegje de skille woartels ta en chopped, de broccoli yn floretten, de skille en hakke ierappel en bedekke mei wetter. Ik lit de grienten meastentiids 1 finger út it wetter stekke.
- Wy koekje de grienten 20 minuten, in diel fan 'e broccoli nei 5 minuten fuortsmite om de smaak letter te fersieren. Nei tiid mashje wy de grienten.
- Wy tsjinje de courgette en broccoli room mei in bytsje broccoli as topping, in bytsje frisse gemalen piper en in dripke ekstra jirpeloalje.
Wês de earste om kommentaar