کوفته گوشت گاو در سس اسپانیایی

کوفته در سس اسپانیایی

کوفته ها بخشی از کتاب آشپزی سنتی ما هستند و تغییرات زیادی را پذیرفته اند. در خانه من آنها بیشتر دوست دارند در سس اسپانیایی، سس سنتی که همراهی انواع گوشت ها خوشمزه است و کودکان را به طور غیرمستقیم به دنیای سبزیجات معرفی می کند.

و صحبت از کودکان ، این یک دستورالعمل است که در آن آنها می توانند همکاری کنند. آنها از اینکه مواد را با دست خود مخلوط کرده و به شما در تشکیل توپ کمک می کنند لذت خواهند برد. من شما را به این کار تشویق می کنم دستور العمل سنتی، می توانید آن را به دستورهای عالی دیگر کوفته اضافه کنید: کوفته کوفته در سس گوجه فرنگی O EN سس پیاز کاراملی؛ تا خسته نشوید.

مواد لازم (4 نفر)

برای کوفته ها:

  • 500 گرم گوشت گاو چرخ کرده (می توانید گوشت خوک را مخلوط کنید)
  • 1 huevo
  • 1 حبه سیر ، ریز خرد شده
  • 50 گرم. خرده های نان بیات (آغشته به شیر؟
  • فلفل سیاه زمینی
  • سال
  • جعفری خرد شده
  • 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی
  • تخم مرغ و آرد برای پوشاندن.

برای سس:

  • cebollas 2
  • 1 عدد فلفل دلمه ای سبز
  • 1/2 فلفل قرمز
  • 1/2 هویج
  • گوجه فرنگی 1
  • 1 لیوان شراب سفید
  • آب گوشت یا آب
  • سال
  • پیمنتا
  • گوشت فلفل چوریزو

پیچیدگی

ما کوفته ها را با مخلوط کردن گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، آرد سوخاری آغشته به شیر ، حبه سیر خرد شده و ادویه جات ، برای تهیه مزه درست می کنیم. وقتی همه چیز خوب شد ، مخلوط کردیم ، ما توپ ها را تشکیل می دهیم و قبل از سرخ شدن در روغن داغ ، آنها را در آرد خمیر کنید. ما رزرو کردیم

کوفته گوساله

برای تهیه سس ، یک جت روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. پیاز ، فلفل سبز ، فلفل قرمز و هویج خرد شده و آنها ساطور می کنند تا مناقصه سپس گوجه فرنگی اضافه شده ، پوست آن را خرد کرده و خرد می کنیم و برای چند دقیقه می پزیم.

شراب سفید ریخته می شود و اجازه می دهد الکل تبخیر شود. بالاخره آب یا آب گوشت، نمک ، فلفل و کوریزو را بپزید و حداقل 15 دقیقه بپزید. وقتی آن زمان گذشت ، خرد می شود.

کوفته ها را در قابلمه کم قرار داده و روی آنها سس می ریزند. اجازه دهید مخلوط برای حداقل پخته شود 20 دقیقه روی حرارت کم هر از گاهی شیرینی را هم بزنید تا سس ببندد.

آنها گرم سرو می شوند.

اسکناس

اگرچه اصل کار استفاده از آب گوشت برای تهیه سس اسپانیایی است ، اما این بار من از آب استفاده کرده و فلفل چوریزو را اضافه کرده ام تا به آن طعم بیشتری ببخشد. به شما اطمینان می دهم که خوشمزه بود.

اگر فکر می کنید سس آبکی است ، سعی کنید مایع را در یک لیوان آب خارج کنید قبل از اینکه آن را خرد کنید. اگر سس شما آن را بخواهد ، می توانید بعداً دوباره آن را اضافه کنید. بخاطر داشته باشید که هنگام کوفتن و سرخ کردن کوفته ها در آرد ، هنگام پختن آنها با سس ، آنها ضخامت خاصی به آن اضافه می کنند.

اطلاعات بیشتر -سس پیاز کاراملی و کشمش, کوفته گوشت در سس گوجه فرنگی

اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل

کوفته در سس اسپانیایی

زمان آماده سازی

زمان پخت

کل زمان

کیلو کالری در هر وعده 400

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.