کوفته کوفته در سس غذایی که همه در خانه دوست دارند و نمی توان آن را از دست داد. اینهایی که برای شما آورده ام در سس پیاز هستند ، اگرچه بیشتر با گوجه فرنگی شناخته می شوند.
این کوفته در سس پیازآنها بسیار خوب هستند و شما نمی توانید یک تکه نان خوب را از دست بدهید.
کوفته در سس پیاز
نویسنده: مونتسه موروته
نوع دستور العمل: ثانیه
خدمات: 6
زمان آماده سازی:
زمان پخت:
کل زمان:
عناصر
- 1 کیلو گوشت چرخ کرده (مخلوط گوشت گاو و گوشت خوک)
- 2 سیر
- جعفری
- 1-2 تخم مرغ
- آرد سوخاری ، 2 قاشق غذاخوری
- پیمنتا
- 1 cebolla
- ارد
- شراب سفید 150 میلی لیتر.
- روغن و نمک
تهیه
- گوشت را در یک کاسه قرار می دهیم ، سیر خرد شده ، جعفری ، تخم مرغ ، آرد سوخاری ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم ، روی آن را می پوشانیم و می گذاریم در یخچال ، چند ساعت یا از یک روز به روز دیگر ، تا طعم دهنده شود.
- وقتی برای تهیه آنها می رویم ، آرد را در ظرف می ریزیم ، با گوشت گلوله درست می کنیم و از آرد رد می کنیم.
- یک تابه با روغن فراوان قرار می دهیم ، وقتی خیلی گرم است آنها را قهوه ای می کنیم ، انجام آنها زیاد ضروری نیست ، فقط اینکه از خارج قهوه ای شوند ، سپس با سس پخت و پز را تمام می کنند.
- آنها را بیرون آورده و روی بشقاب با کاغذ آشپزخانه می گذاریم تا روغن جذب شوند.
- وقتی همه آنها تمام شد ، روغن را صاف می کنیم تا سرخ شوند ، کمی از این روغن را در قابلمه می ریزیم و پیاز چرخ کرده را سرخ می کنیم.
- وقتی شروع به رنگ شدن کرد ما یک قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- سپس ما شراب سفید قرار می دهیم ، چند دقیقه ترک خواهیم کرد.
- همه کوفته ها را می گذاریم و روی آنها را با آب می پوشانیم.
- اجازه می دهیم حدود 30 دقیقه بپزد ، اگر زیاد غلیظ شود یا آب گوشت آن تمام شود ، در نیمه راه پخت آب بیشتری اضافه می کنیم ، کمی نمک اضافه می کنیم و اگر یک مکعب مایع دوست دارید.
- بعد از این مدت نمک را می چشیم و آماده می شوند.
- و به نان غرق شدن !!!
- امیدوارم از آنها خوشتان بیاید.
اولین کسی باشید که نظر