مرغ با میگو

مرغ با میگو مرغ با میگو یا دریا و کوهترکیبی از گوشت و ماهی است. یک غذای سنتی از غذا در کاتالونیا ، یک غذای عالی برای تهیه در روزهای تعطیل.

این یک غذای بسیار خوب است ، زیرا این ترکیب همراه با سسی که با پیکادا تهیه می شود بسیار دیدنی است و در آن نمی توانید یک تکه نان خوب را از دست بدهید.

مرغ با میگو
نویسنده:
نوع دستور العمل: سگوندوس
خدمات: 5
زمان آماده سازی: 
زمان پخت: 
کل زمان: 
عناصر
  • یک جوجه
  • به ازای هر نفر 2 یا 3 میگو یا میگو
  • یک پیاز متوسط
  • 6 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
  • یک لیوان کنیاک
  • 2 لیوان آبگوشت ماهی
  • روغن و نمک
  • برای گزش:
  • 1-2 برش نان از روز قبل
  • چند بادام برشته شده (12 بادام)
  • مقداری آجیل کاج
  • 2 سیر
تهیه
  1. ابتدا مرغ را تمیز کرده و آن را قطعه قطعه می کنیم ، کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم.
  2. در یک قابلمه با کمی روغن مرغ را قهوه ای و ذخیره می کنیم ، در همان روغن میگوها را قهوه ای می کنیم ، ذخیره می کنیم.
  3. در صورت لزوم کمی روغن بیشتر می ریزیم و تمام مواد لقمه را می ریزیم ، کمی آن را قهوه ای می کنیم ، بر می داریم و در هاون می گذاریم و له می کنیم.
  4. در همان تابه ما پیاز را برای کمی له شدن می گذاریم که کمی رنگ گرفت ، گوجه فرنگی خرد شده را می گذاریم و می گذاریم بپزد.
  5. وقتی می بینیم گوجه فرنگی از قبل وجود دارد ، مرغ را می گذاریم و یک لیوان براندی اضافه می کنیم ، وقتی الکل تبخیر می شود ، آبگوشت ماهی و گوشت چرخ کرده را می گذاریم و اجازه می دهیم حدود 40 دقیقه بپزد ، نمک را مزه می کنیم و می بینیم که مرغ لطیف است ، بله مدتی آن را رها نمی کنیم.
  6. میگوها را روی آن می گذاریم و می گذاریم چند دقیقه بماند ، حرارت را خاموش می کنیم.
  7. و خدمت کنید.
  8. اگر آن را از یک روز به روز دیگر تهیه کنیم ، سس خیلی بهتر است و مرغ طعم خیلی بیشتری به خود می گیرد.

 


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

3 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   خوزه ام آردریو dijo

    امروز دوباره این کار را انجام می دهم. این دستور العمل عالی است.

    با تشکر مونتسه !!!!

  2.   کارلوس dijo

    دستور خیلی خوب

  3.   دالورها dijo

    خیلی خوبه ده میدم !!!