Udako tarta ogi xerratan

Udako tarta ogi xerratan

Tenperatura altuak iristean, beste modu batera jan nahi duzu, produktuekin freskoa eta erraz digeritzeko udako tarta goxo hau bezala ogi xerratan. Andaluziako sukaldaritzako errezeta tradizionala da, batez ere Sevillako hiriburukoa. Oinarria desberdina den arren jatorrizko errezeta guztiz begetala denez, plater honek aukera asko onartzen ditu bakoitzaren gustuetara gehiago egokitzeko.

Kasu honetan, proteina gehitu diot platerari, osatuagoa izan dadin eta plater bakar gisa balio dezan. Baina esan bezala, beti osagaiak gehituz edo kenduz egokitu dezakezu zure gustuen arabera. Moztutako ogiaren barazki pastelak presak baino gehiagotik aterako zaitu eta udaberrian zehar eta noski, udako beroekin batera prestatuko duzu. Aurretik gabe, ikus dezagun nola prestatu tarta hotz goxo hau.

Udako tarta ogi xerratan
Udako tarta ogi xerratan

Egilea:
Sukaldea: Espainiako
Errezeta mota: bazkaria
anoa: 6

Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 

Osagaiak
  • Ogia xerratan zuririk gabe
  • 2 letxuga kimu
  • 1 tomate handi
  • 2 arrautzak
  • Indioilar bular zatitua
  • Havarti gazta xerratan
  • 2 lata atun natural
  • 1 carroña
  • maionesa
  • 1 aguacate

Preparación
  1. Lehenik eta behin kazola bat urarekin jarriko dugu sutan 2 arrautzak egosteko.
  2. Bitartean, pastela betetzeko osagai guztiak prestatuko ditugu.
  3. Letxuga kimuak txikitu eta ondo garbitu, gorde xukagailuan ur guztia kentzeko.
  4. Orain, tomatea ondo garbitu eta xerra oso finetan moztuko dugu.
  5. Bi hegaluze latak xukatzen ditugu eta erreserbatu.
  6. Arrautzak egosi eta epel daudenean, zuritu eta oso lodiak ez diren xerratan moztuko ditugu.
  7. Osagaiekin amaitzeko, azenarioa zuritu eta zuritzaile berarekin moztuko dugu xerra oso finak lortzeko.
  8. Tarta muntatzeko unea da, horretarako aluminiozko paperarekin estaliko dugun pastel motako moldea beharko dugu.
  9. Lehenik ogi xerrak jarriko ditugu hondoa estali arte.
  10. Maionesa geruza bat jartzen dugu dastatzeko eta ondo zabaltzeko.
  11. Lehenengo geruza goian dagoena izango da, beraz, lehenik letxuga oinarria jarriko dugu julianan.
  12. Ondoren tomate xerratan eta azenario xerrak jarriko ditugu.
  13. Orain, moztutako beste ogi geruza bat jarriko dugu, eskuekin arretaz sakatuz pastela trinkotzeko.
  14. Maionesa berriro zabaldu eta orain havarti gazta, beste indioilar bularra eta ahuakate erdia xerra meheetan moztuta jartzen ditugu.
  15. Ogia xerratan geruza bat jarri eta maionesa zabalduko dugu berriro.
  16. Azken geruzan, egositako arrautza xerrak eta atun malutatua jarriko ditugu.
  17. Xerratutako ogiaren azken geruza jartzen dugu eta aluminiozko paperarekin ixten dugu.
  18. Pastela hozkailuan sartzen dugu eta adreilu bat jartzen dugu gainean ondo trinkotu dadin.
  19. Utzi hozten gutxienez ordubetez.
  20. Zerbitzatzeko unean, aluminiozko papera goitik kentzen dugu eta iturria zerbitzatuko den tokian kokatuko dugu.
  21. Moldea kontu handiz biratzen dugu eta gainerako aluminiozko papera kentzen dugu.
  22. Amaitzeko, maionesarekin zabaldu eta gustura apainduko dugu, ahuakate xerra, tomate, letxuga edo nahiago duzunarekin.

 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.