Spagetoj kun ajlaj salikokoj

Spagetoj kun ajlaj salikokoj

Ĉu vi lacas ĉiam prepari pastojn same? Jen vi havas novan recepton, per kiu vi povas ŝanĝi viajn menuojn: Spagetoj kun ajlaj salikokoj. Recepto kun mara gusto, kiu portos nin longan tempon en la kuirejo kaj kiun mi povas garantii, ke vi estos tre bongusta.

Krom utiligi la kapojn kaj ŝelojn de la salikokoj por fari malpezan saŭcon, la recepto ankaŭ enhavas kajenajn kapsikojn por doni al ĝi spica punkto. Persone mi amas ĝin, ĉar ĝi estas subtila, sed vi povas malhavi ĝin, se vi estas amiko de spica. Ĉu vi kuraĝas provi ĝin?

Spagetoj kun ajlaj salikokoj
Porcioj: 2
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 190 gr. spagetoj
  • 350 gr. de salikokoj
  • 3-tonoj de ajlo
  • 2 kajenaj kapsikoj
  • 3 kuleroj da freŝa petroselo
  • 4 kuleroj da brando
  • Oleo de olivo
  • sal
Preparado
  1. Ni senŝeligas la salikokojn kaj metas kaj la kapojn kaj la haŭtojn en kaserolon kun paro da kuleroj da oliv-oleo. Kuiri al meza fajro dum ni frakasas kapojn de la salikokoj kun fendita kulero tiel ke ili ellasu sian tutan sukon.
  2. Kiam la ŝeloj estas rozkoloraj, ni asimilas la brandon kaj ni lasas ĝin ŝrumpi preskaŭ tute.
  3. Do, ni aldonas glason da akvo, kovru kaj kuiru 15 minutojn. Ni streĉas la haŭtojn kaj kapojn por akiri koncentritan salikokbuljonon, kiun ni rezervas.
  4. Ni kuiras la spagetojn en kaserolo kun akvo kaj salo, laŭ la instrukcioj de la fabrikanto. Finita, drenu kaj rezervu.
  5. Dum la pasto kuiras, ni hakas la ajlon fajne kaj la kapsiko kaj ni rezervas.
  6. Varmigu 3 kulerojn da oliv-oleo en pato per meza fajro. Ni aldonas la salikokojn kaj kiam ili estas rozkoloraj kaj iomete oraj, ni elprenas ilin.
  7. Ni aldonas unu-du pliajn kulerojn da oleo al la pato kaj salti la hakitan hakitan kaj la kapsiko. Kiam la ajlo ekkoloriĝu, aldonu duonon de la salikoka buljono kaj la hakitan freŝan petroselon, kaj levu la fajron por boligi la saŭcon kaj redukti ĝin.
  8. Ni korpigas la spagetojn al la pato kaj miksu tiel, ke ili estu bone impregnitaj per la saŭco. Se necese, aldonu iom pli da buljono, por ke ili ne sekiĝu.
  9. Antaŭ ol servi, ni aldonas la salikokojn.

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.