Rizo kun sepioj kaj salikokoj

Rizo kun polpo kaj salikokoj riza plado por sukcesi. Rizo estas tre tradicia kaj povas esti preparita multmaniere. Ĉi tiu rizo kun sepioj kaj salikokoj estas preparita kiel paelo.

La ĉefa afero por la rizo kun polpo kaj salikokoj Kio bonas por ni, estas, ke la ingrediencoj estas bonkvalitaj, same kiel la rizo.

Riĉa kaj simpla plado por fari.

Rizo kun sepioj kaj salikokoj
Aŭtoro:
Recepta tipo: Rizo
Porcioj: 4
Prepara tempo: 
Kuira tempo: 
Totala tempo: 
Ingrediencoj
  • 350 gr. riza bombo
  • 1 litro da buljono
  • 2 sepioj
  • 12 salikokoj
  • 1 verda dolĉa papriko
  • 2 ajloj
  • 6 kuleroj da tomata pureo
  • ½ cucharadita safrano
  • Oleo kaj salo
Preparado
  1. Por prepari la rizon kun sepioj kaj salikokoj, ni unue saltetas la ĉefajn ingrediencojn. La salikokoj povas esti metitaj senŝeligitaj aŭ tutaj kun la ŝelo. Se ni senŝeligas ĝin, ne necesas saŭti ĝin.
  2. Ni metas kaserolon por fari la paelon super la fajro kun iom da oleo, ni saltetas la salikokojn kaj forigas ilin. Ni mendis.
  3. Ni purigas kaj tranĉas la polpojn en pecojn, aldonas ĝin al la kaserolo, saltetas ĝin iomete kaj forigas. Ni mendis.
  4. Piki la pipron kaj la ajlon.
  5. Ni metas la pipron en pecojn, ni kuiras ĝin kiam ĝi estas mola, ni aldonas la ajlon, antaŭ ol ili koloriĝas, ni aldonas la dispremitan tomaton, ni lasas ĝin kuiri kelkajn minutojn.
  6. Aldonu la sepiojn, kuiru kun la saŭco. Aldonu la safrano, movu kaj aldonu la rizon. Ni donas kelkajn turnojn al la rizo kun la saŭco.
  7. Ni hejtas la buljonon kaj aldonas ĝin al la kaserolo. Se vi ŝatas ĝin pli seka, aldonu malpli da buljono. Vi metas duoble pli da akvo ol rizo, sed la pumpilo kutime bezonas iom pli, sed ĝi povas varii, do ni ne aldonos ĉion kaj se ni vidos, ke necesas, ni aldonos pli. Ni metas iom da salo.
  8. Lasu la rizon kuiri dum la unuaj 10 minutoj, tiam mallevu ĝin kaj lasu ĝin ankoraŭ 8 minutojn per iom pli milda fajro. Se vi bezonas pli da tempo, ni lasu ĝin ankoraŭ kelkajn minutojn.
  9. En la lastaj minutoj ni gustumas la salon, ni surmetas la salikokojn supre, ke ili finu kuiradon.
  10. Kiam ni vidas, ke la rizo plaĉas al ni, ni malŝaltas. Lasu ripozi 5 minutojn.

 


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita.

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.