Ang mga Mantecado kay kasagarang tam-is sa Pasko ang mga polvorones. Dili sama sa naulahi, bisan pa, ang mga mantecado wala’y mga almendras sa ilang mga sangkap, mao nga mahimo naton isulti nga ingon usa ka produkto nga sila mas simple. Pero pareha dato. Busa, giawhag ko ikaw sa pag-andam niini nga mga shortbread nga adunay o walay chocolate coverage.
Tulo ka mga sagol, dili na nimo kinahanglan ang dugang sa pag-andam niining tradisyonal nga mga shortbread. Harina, mantika ug asukar. Ang mantika hinungdanon ug wala ka'y problema sa pagpangita niini sa dagkong mga tindahan, bisan kung kini dili kasagaran nga produkto.
Ang pagdugang ug chocolate coating o dili naa kanimo! Para nako usa ka talagsaon nga ideya ang paghimo sa duha ka lain-laing mga produkto nga adunay parehas nga minasa: pipila ka mga klasiko nga shortbread nga gisablig sa icing sugar ug uban pa nga adunay sapaw nga tsokolate. Mangahas ka ba sa pag-andam kanila? Ingon ana kadali:
Ang resipe
- 250 g. Sa harina.
- 125g. sa icing sugar.
- 125 g. mantika sa temperatura sa kuwarto
- 1 ka tablet nga itom nga fondant nga tsokolate
- 1 ka kutsarita nga mantikilya
- Magsugod kami pinaagi sa pag-toast sa harina sa hudno. Aron mahimo kini, among ipakaylap kini sa usa ka tray ug uban ang hurnohan nga gipalong sa 100ºC, nga adunay kainit sa ibabaw ug sa ubos, magluto sulod sa 20 ka minuto, pagpalihok niini matag karon ug unya aron kini parehas nga mga toast.
- Dayon atong kuhaon ang harina gikan sa hudno ug pabugnawa sa dili pa magsugod sa pag-andam sa shortbread.
- Sa higayon nga kini bugnaw, isagol ang mantika uban ang asukal hangtod makuha nimo ang usa ka maayong cream.
- Dayon, gidugang namon ang harina ug pag-usab hangtud nga kini hingpit nga nahiusa.
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka kaniadto floured nawong ug pag-inat sa usa ka gibag-on nga 1,5 cm. gibanabana
- Preheat ang oven ngadto sa 190ºC, ipainit ug ipaubos, ug giputol namon ang mga mantecado uban sa tabang sa usa ka lingin nga cookie cutter.
- Gibutang namon sila sa tray sa oven nga gilinya sa baking paper ug nagluto kami mga 17 minuto hangtud nga sila magsugod sa brown.
- Dayon atong kuhaon sila gikan sa hudno ug ibalhin kini sa papel ngadto sa usa ka rack aron sila tapuson ang pagpabugnaw.
- Sa higayon nga bugnaw giandam namo ang tsokolate para sa coverage, tunawon kini sa mantikilya sa usa ka bain-marie.
- Human sa giligo namo ang shortbread Pag-amping pag-ayo nga dili kini mabuak pinaagi sa tabang sa duha ka kutsara aron malubog kini ug mahubas kini sa dili pa ibutang sa tray nga adunay aluminum foil.
- Aron mahuman dad-on namon ang fridge usa para sa chocolate para mahuman ang hardening.
Himoa ang una nga makomentaryo